Uma receita de pizza fácil e prática, sem glúten e sem lactose, a massa não leva farinha de trigo, leva polvilho doce e farinha de arroz e o recheio é com queijo sem lactose. A massa fica deliciosa e com uma casquinha levemente crocante. Vem aprender, você vai se apaixonar!
Como fazer massa de pizza sem glúten?
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de polvilho doce
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
2 colheres (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
180ml de água morna
1 colher (de chá) de fermento biológico seco
2 ovos
3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
Recheio:
Molho de tomate a gosto
Queijo mussarela sem lactose
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente grande, coloque o polvilho, a farinha de arroz, o açúcar, o sal e misture bem.
Em outro recipiente, coloque a água morna e o fermento e misture até dissolver.
Despeje a água com fermento na mistura de secos, acrescente os ovos levemente batidos, o azeite e misture bem.
Quando começar a formar uma massa, misture com as mãos até ficar bem homogênea.
Unte uma forma redonda de pizza com azeite, abra a massa nela: 35 cm de diâmetros e cerca de menos de 1 dedo de espessura.
Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 10 minutos;
Passe um pouco de molho de tomate, adicione queijo mussarela ralado e orégano e leve novamente ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. Todos os alimentos derivados desses grãos, como farinha de trigo, cerveja e uísque, também possuem glúten em sua composição.
É muito frequente surgir em determinadas embalagens de produtos alimentícios a frase: "Contém glúten". É um alerta para as pessoas intolerantes ao glúten não consumirem aquele produto.
O glúten se encontra no embrião de alguns grãos ou sementes. A sua capacidade de absorção de água e a sua viscosidade conferem à massa de farinha as propriedades que a tornam apta para a panificação. Como subproduto na obtenção do amido, é usado no fabrico de rações e alimentos ricos em proteínas e para a produção da glutamina.
Quando ingerido em excesso, o glúten pode provocar a diminuição da produção da serotonina, o que leva a um quadro de depressão mesmo nos indivíduos que não possuem nenhum problema de hipersensibilidade a essa proteína.
Por que algumas pessoas não podem comer?
Por ser uma proteína de difícil digestão, é comum haver algum tipo de intolerância ao glúten, semelhante à que ocorre com a lactose do leite, embora neste caso se trate de um açúcar.
Essa receita de massa de panqueca sem farinha é para as pessoas que são alérgicas ao glúten ou para quem está de dieta e querendo evitar o glúten já que ele não é o maior aliado para o emagrecimento. Ela é feita com amido de milho que não possui glúten. Olha essa receita maravilhosa:
A autora Katia Cardoso sempre foi apaixonada por animais desde de criança, sempre recusou-se a comer peixes e galinhas, naturalmente na idade adulta ela acabou se tornando vegana, uma pessoa que não come nada de origem animal.
Onde muitos veriam apenas restrições alimentares, ela enxergou oportunidades para experimentar receitas deliciosas que não utilizam nenhum produto de origem animal. O seu livro possui 50 receitas sem lactose (que não utilizam leite de origem animal no seu preparo), e muitas também sem glúten. :D
Essa coxinha sem massa com cream cheese é uma receita muito saborosa, fácil de fazer. Não tem farinha, é somente o recheio de frango acrescido de gemas, leite e amido de milho, essa mistura forma uma liga e você pode fazer o formato da coxinha, além de também ser recheada com cream cheese, fica uma delícia, gente!
A coxinha sem massa é perfeita para quem tem alergia à glúten (você pode substituir a farinha de rosca por outra farinha na hora de empanar) e também para quem vive reclamando de coxinhas com muita massa.
Essa é uma receita de cookie de chocolate saudável e sem glúten que fica uma delícia e é super leve, é uma receita de biscoito fácil e prática para você fazer para o café da manhã ou lanche, você pode fazer vários e armazenar para ter um lanche saudável na hora que bater a fome ou um acompanhamento leve para o cafezinho.
Você pode usar chocolate em pó se não tiver cacau, porém vai ficar mais calórico, o adoçante pode ser o xilitol ou outro adoçante culinário em pó, que também pode ser substituído por açúcar mascavo.
Essas receitas são deliciosas e perfeitas para quem está numa dieta baixa em carboidratos, são receitas simples que você pode comer sem culpa enquanto mantém sua dieta.
Não tem como não amar brownie, eu sou a fã número um, não é a toa que temos tantas receitas com brownie aqui no blog, rs. Tem receita de brownie recheado, com nutella, com brigadeiro e com diversas coberturas. Se ainda não fez em casa escolha a sua receita, você não vai se arrepender.
Essa lista de lanches saudáveis e fáceis é para quando bate aquela fome entre as principais refeições e você quer um lanche saudável, prático e rápido para matar a fome. Coloquei aqui opções doces e salgadas para você escolher e aproveitar!
Algumas das receitas na lista usam manteiga, queijo ou outros ingredientes mais calóricos, então se você quer deixar ainda mais saudável você pode substituir por azeite, óleo de coco, queijo light e outros ingredientes mais leves.
As receitas que são mais demoradas, como as coxinhas por exemplo, você pode fazer várias e congelar e na hora que bater a fome só colocar na air fryer ou no forno e aproveitar!
Uma receita de bolo fit para quem ama chocolate mas não quer sair tanto da dieta. Ele é feito com ingredientes bem mais leves que os ingredientes do bolo de chocolate comum, fica menos calórico, mais leve e uma delícia. Não deixe de experimentar!
As receitas veganas estão sendo cada vez mais procuradas, são receitas mais leves, menos calóricas, deliciosas e claro sem nenhum produto de origem animal. Esse bolo de chocolate vegano é uma receita super simples, ele fica super fofinho e com um sabor irresistível de chocolate.
Uma dica super legal é fazer uma cobertura de chocolate vegana, basta derreter chocolate vegano e misturar com um pouquinho de leite vegetal, fica uma cobertura brilhosa e deliciosa.
Essa panqueca de carne é perfeita para qualquer refeição, além de ser uma receita que você pode usar a criatividade e mudar o recheio e o molho. Eu adoro, fiz várias vezes em casa, dá super certo. A massa de panqueca é bem macia e a carne fica deliciosa!
Semana passada recebemos aqui em casa alguns potinhos do Doce de Leite PRIME, que acabou de ser lançado no mercado.
O produto vem em um potinho de 400g, com uma embalagem preta, e uma tampa bem larga, o que ajuda muito na hora de usar o produto. Eu adorei o formato do pote porque eu sou dessas que acha muito chato usar potes com tampas pequenas e o corpo do pote super largo, dá muito trabalho pra tirar o produto de dentro e o desperdício é bem maior.
Essa receita de brownie de banana vegano é sem glúten, sem lactose e só precisa de 3 ingredientes: banana, cacau em pó e fermento.
Ele fica uma delícia, com um sabor maravilhoso de banana e chocolate e textura macia de brownie. Muito fácil e rápido de fazer, perfeito para um café da manhã ou lanche saudável, basta misturar todos os ingredientes e levar para assar.
Aqui você vai aprender uma receita de crepioca super simples e fácil. A crepioca é uma receita fit, com muita proteína e poucas calorias, ótima para um café da manhã ou lanche da tarde.
A receita de crepioca recheada fica ainda melhor! Você pode usar diversos recheios doces e salgados, como queijo, frango, carne moída, banana e muito mais. Essa receita leva apenas 3 ingredientes e apenas 5 minutos para ficar pronta. Aqui no blog também temos outras receitas fits e saudáveis como o Bolo de banana com aveia e o pão low carb. Vamos aprender a fazer?
No fim de semana geralmente nos esbaldamos naqueles pratos deliciosos de almoço de domingo ou naquele churrasco junto com a família e amigos, que geralmente são bem calóricos, então durante a semana muitos de nós queremos cuidar um pouco mais da saúde e optamos por pratos saudáveis e mais leves, por isso resolvi fazer essa lista com 50 opções de receitas saudáveis para o almoço e jantar, para você fazer aquele almoço saudável simples e deliciosos durante a semana.
