Cupcake Romeu e Julieta

Eu já tinha feito brigadeiro de queijo uma vez no meu evento final da faculdade, para uma sobremesa e me veio a cabeça quando eu estava pensando em um sabor diferente para cupcake, e logo depois lembrei que combinaria perfeitamente com goiabada. Esse cupcake ficou show, gente!

Não precisa ficar com medo do brigadeiro de queijo, nem achar que ele é salgado ou algo assim, é bem doce, delicioso e só tem um pequeno toque de queijo manteiga, que já é o bastante pra combinar com a goiabada que vai dentro da massinha do bolo.

Essa massinha é a mesma que usei para fazer o Mini Cupcake de chocolate, mas essa é de baunilha. É uma massa incrivelmente fofinha e delicada, que se desmancha na boca, por causa da reação do bicarbonato de sódio com o vinagre. A goiabada fica derretida por dentro e dá um toque super especial ao sabor do cupcake.

Tanto o cupcake quanto o brigadeiro são super fáceis de fazer e você com ingredientes bem simples tem um cupcake super criativo e diferente para servir para os seus convidados, garanto que todos vão amar.

cupcake romeu e julieta
   

Mini cupcakes com cobertura de chocolate consistente

Aqui vou ensinar vocês a fazerem mini cupcakes perfeitos e uma cobertura de chocolate que não precisa estar gelada e é uma delícia, é bem parecida com brigadeiro, mas um pouco mais mole e resistente ao calor.



Fiz um post com essa mesma cobertura, só que branca, que usei nesse bolo, elas são a mesma, tem o mesmo modo de preparo, mesma textura e resistência, porém essa leva chocolate em pó. É a minha cobertura favorita, uso bastante, para cupcakes e bolos, como cobertura e recheio.

E o cupcake, garanto que vai ser o mais fofinho que você vai comer na vida, fica muito delicado por causa da ação do bicarbonato de sódio com vinagre. Eu uso essa massa tanto para minis quanto para cupcakes grandes, e você também pode fazer de baunilha, retirando o chocolate em pó e colocando 1 colher (de chá) de essência de baunilha.
   

Pizza ao estilo Chicago - Super recheada

Depois que você provar essa pizza vai ser difícil voltar a comer as nossas simples pizzas, a pizza estilo Chicago é muito suculenta e recheada.

Chicago é uma cidade que fica em Illinois nos Estados Unidos e foi lá que nasceu essa moda de pizzas super recheadas.

Ela é feita com massa de pizza, porém ao invés de ser uma fatia de massa com recheio em cima, a massa é colocada dentro de uma forma de torta, você recheia e tampa com mais massa de pizza, depois é só assar.

Fica uma pizza espetacular, com muito recheio e queijo, você pode fazer o recheio do jeitinho de quiser, pode usar frango, calabresa, bacon, carne moída, cheddar, catupiry e etc.

pizza ao estilo chicago
   

Mousse de QUALQUER SABOR com apenas 3 ingredientes



Esse é uma receita super prática de Mousse, ela possui apenas 3 ingredientes e você pode variar  mudando o sabor do suco usado.

É uma receita perfeita para vender, você pode fazer potinhos de 50ml ou 100ml de mousse e vender por cerca de 2 reais.

Aqui no blog você também encontra mousses para bolos, mousse de chocolate, mousse de maracujá e muitas outras receitas de mousse!

mousse fácil
   

Mousse de chocolate com 1 ingrediente

Esse mousse é a receita mais impressionante que já fiz, pois não estava acreditando que iria realmente funcionar. Vi um vídeo dessa receita que a moça usava gelo ao redor da forma quando estava batendo, mas percebi que nem era necessário, era só bater até esfriar e levar para gelar, fica com uma consistência de mousse perfeita.

É sobremesa muito barata e tão simples que fiquei impressionada. Leva apenas chocolate e água, você pode usar qualquer tipo de chocolate, a água não vai interferir nem um pouco no sabor, só vai alterar a textura, dando a textura de mousse, o mousse vai ficar com o sabor exato do chocolate que você usar.

mousse de chocolate
   

Requeijão vegano

O requeijão vegano é um requeijão bem diferente pois não tem leite e é feito com castanhas de caju e amêndoas, ele fica super cremoso e uma delícia, a textura e o sabor são bem próximos do requeijão tradicional. Uma receita vegana fácil e simples para acompanhar o café da manhã e o lanche.

requeijão vegano
   

Pão vegano caseiro

Uma receita de pão vegano muito fácil de fazer, com ingredientes simples. Essa é uma receita de pão caseiro que fica com aquela casquinha super crocante e é perfeito para servir como torrada, com requeijão vegano, com geleia ou qualquer outra cobertura.

pão vegano
   

Bolinho de banana

Esse bolinho tem um cheirinho delicioso, fica super crocante por fora e macio por dentro. Aprendi essa receita com a minha mãe, é um dos meus doces favoritos da infância que faço até hoje. Minha mãe chama eles de "Petecas", não sei de onde veio o nome, minha vó que ensinou para ela. É uma receita de família e talvez você até já tenha comido ou conheça por outro nome.

Fiz umas pequenas modificações para que o meu bolinho de banana ficasse ainda mais gostoso e mais bonito para que eu pudesse postar aqui para vocês. A minha mãe costuma fazer uma bolinha e amassar com as mãos formando uns discos, e frita daquela forma, mas achei que redondo iria ficar mais bonito, e também usei farinha de rosca para empaná-los para deixar mais crocante.

A massa são apenas dois ingredientes, fica super molinha e dá um pouco de trabalho para empanar. Você não vai conseguir fazer bolinhas perfeitas, mas com a ação do fermento elas vão ficar mais redondinhas quando fritarem. A massa vai ficando mais dura de acordo com a quantidade de farinha, mas não aconselho colocar mais do que eu eu coloquei na receita porque o bolinho fica duro e com sabor forte de farinha.

Bolinho de banana
   

5 receitas de mousses para rechear bolos

Ensinaremos a seguir 5 receitas de mousses que você pode usar como recheio para bolo. Com certeza vocês já comeram algum bolo recheado com mousse e talvez nem tenham percebido. É aquele recheio bem levinho que desmancha na boca, quase todas as confeitarias usam em alguma torta. 

Se você trabalha com confeitaria profissional, esse é o conteúdo perfeito para você fazer os recheios para bolos mais deliciosos pros seus clientes, o mousse para bolo fica macio e cremoso. Aqui você vai encontrar 5 receitas de mousses para recheio de bolo deliciosos:  Mousse de Morango, mousse de chocolate, mousse de maracujá, mousse de limão e mousse chocolate branco. Basta escolher o seu favorito e aproveitar!

Porém, se você quer outra cobertura, temos aqui uma receita de calda de chocolate perfeita para bolos vulcão ou bolos piscina.

5 receitas de mousses para rechear bolos
   

Panquecas de nutella

Essa receita de panqueca americana tem nutella na massa, e nem se quer precisa de cobertura pois já fica com um sabor incrível, mas claro que adicionar mais nutella, morangos e banana na cobertura vai deixar suas panquecas ainda mais deliciosas. É uma receita de panqueca doce muito simples e rápida, perfeita para o café da manhã, ou como lanche ou sobremesa.

panqueca de nutella