Canjica ou Curau de milho simples

Aqui no nordeste nós conhecemos esse creme de milho doce como canjica, mas em algumas regiões ele é conhecido como curau de milho. É uma das minhas receitas favoritas nas festas juninas, e é super simples de fazer.

Canjica

Imagem: DepositPhotos

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho verde
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (de sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar

Preparo:

  1. Retire os grãos do milho com uma faca ou rale no ralador
  2. Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite
  3. Coe essa mistura, descarte as cascas do milho e coloque o líquido em uma panela.
  4. Adicione os demais ingredientes na panela (menos a canela)
  5. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre, após engrossar continue mexendo por aproximadamente 10 minutos
  6. Passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó
Dica: Se não for usar o leite condensado, adicione 1 xícara de açúcar.



Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 8 porções
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 22
   

Mungunzá doce fácil (Canjica doce)

O mungunzá também conhecido como canjica em algumas regiões é um prato típico das festas juninas. Em algumas regiões do Brasil ele também é feito salgado, mas aqui na Paraíba ele é consumido doce, é um creme de milho doce com coco e leite condensado.

Aqui no nordeste a canjica é o que no sul é conhecido como curau de milho (receita)

Mungunzá doce

Imagem: DepositPhotos

Ingredientes

  • 500g de milho para canjica/munguzá
  • 200ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar

Preparo

  1. Deixe o milho de molho por bastante tempo (aproximadamente 8h ou mais), para que ele cozinhe mais rápido
  2. Cozinhe o milho na panela de pressão (a água deve estar à uma distância de mais ou menos 3 dedos do topo), com  uma pitada de sal por 20-30 minutos após o começo da fervura, em fogo médio
  3. Desligue o fogo e retire a pressão
  4. Adicione o leite de coco, o leite condensado e o açúcar. Misture
  5. Deixe ferver com a panela destampada por aproximadamente 15 minutos
  6. Desligue o fogo, e sirva com a canela peneirada por cima.


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 10 porções
Avaliação: 4,8 estrelas
Votos: 19
   

20 receitas salgadas para sua festa junina

receitas são joão

Quando chega o São João logo pensamos na pamonha, canjica, bolo de milho, entre outras delícias doces que são típicas do mês de junho, mas esse post é dedicado as delícias salgadas que combinam muito com a festa de São João.

Pedimos aos nossos seguidores sugestões de receitas salgadas para as Festas Juninas e recebemos muitas respostas maravilhosas. Fizemos uma lista com as sugestões e com certeza você vai conseguir um cardápio incrível para o seu arraial!

   

18 receitas MARAVILHOSAS para sua Festa Junina em casa

18 receitas doces e salgadas para você aproveitar em casa com a família nesse São João.


Para ver as receitas clique no nome de cada uma.

   

10 receitas doces para sua Festa Junina

O São João chegou e separamos várias receitas fáceis para você fazer sua festa junina. Tem pé de moleque, bolo, pamonha. É só cozinhar e fazer sucesso com as visitas.

10 receitas para sua Festa Junina

   

Lasanha de frango fácil

Lasanha é um prato muito comum na mesa dos brasileiros, ela pode ser de carne, de frango e diversos outros sabores. E para quem ama esse prato vou deixar aqui uma receita maravilhosa de lasanha de frango super fácil de fazer!

Lasanha de frango
Imagem: dashu83
   

7 sobremesas deliciosas e fáceis com paçoca

Paçoca é um doce difícil de não amar, seja somente ela, ou ela usada numa sobremesa. Então se você adora paçoca e quer fazer uma sobremesa em casa para os amigos e família com essa delícia, dá uma olha nessas receitas:

   

5 receitas de chocolate quente para todo mundo conseguir fazer

O chocolate quente é uma bebida perfeita para os dias frios, é uma delicía, fácil e rápido de fazer. Aqui temos 5 receitas maravilhosas de chocolate quente para você aproveitar nos dias chuvosos.

receita chocolate quente
   

Bolo oreo com apenas 3 ingredientes

Quando vi essa receita fiquei encantada pela facilidade e o quanto ela parece deliciosa, e fiquei ainda mais encantada quando fiz e deu super certo e o bolo ficou maravilhoso.

O bolo tem apenas 3 ingredientes, e a cobertura é de ganache de chocolate super cremoso. A textura fica bem similiar a de brownie, só que mais molinho, mais úmido.

Você pode usar biscoito oreo, ou trocar por negresco ou outro biscoito de chocolate. Ele pode ser assado no forno ou no micro-ondas.

bolo oreo com 3 ingredientes
   

Escondidinho de macaxeira com carne seca

Esse escondidinho de macaxeira com carne seca gratinado é divino, o sabor, a textura, uma combinação simplesmente perfeita de creme de mandioca com carne seca desfiada e queijo.

É uma receita muito simples de fazer, a única coisa que dá um pouco de trabalho é triturar a macaxeira, você tem que deixar cozinhar bem pra ter mais facilidade na hora de triturar.

A carne seca, também chamada de charque, você pode desfiar com garfo e faca, ou triturar num processador ou liquidificador.