Amando Cozinhar - Receitas fáceis e rápidas

Nessa receita você cozinha o macarrão direto no molho, de maneira muito rápida e sem sujar praticamente nada de louça. Você refoga os camarões e coloca só no final para ele não cozinhar demais e diminuir dentro da panela de pressão. Fica um espetáculo e você vai ficar viciado em fazer macarrão dessa forma, pois é muito prática.

Pronto em 20 minutos, somente 5 minutos de pressão.

Você pode adicionar mais coisas dependendo do seu gosto, como milho e ervilha, e também trocar o camarão por frango, calabresa (como nessa receita) ou outra proteína. Mas no caso de qualquer outra proteína, você não tira da panela, cozinha junto, somente no caso do camarão que você retira e depois adiciona só no final.

Ingredientes:

500g de camarão sem casca
2 dentes de alho
300g de molho de tomate (1 xícara)
1 pote de requeijão cremoso (200g) (OU 1 caixa de creme de leite)
1 tablete de caldo de frango
Sal à gosto
Pimenta-do-reino à gosto
200g de queijo mussarela ralado
500g de macarrão parafuso ou penne (1 pacote)

Modo de preparo:

Coloque os dentes de alho picados na panela de pressão com 1 colher (de sopa) de manteiga, frite até dourar, adicione os camarões, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Deixe refogar até que todos os camarões fiquem alaranjados, retire os camarões da panela e reserve. (se os camarões soltarem água, deixe na panela, retire só os camarões)

Logo em seguida adicione o molho de tomate, o requeijão, o cubo de caldo de frango (esmigalhe) e o queijo mussarela, misture bem.
Deixe ferver alguns segundos.
Adicione o macarrão cru, misture e coloque água até quase cobrir o macarrão.
Tampe a panela de pressão.
Quando pegar pressão deixe 5 minutos, desligue o fogo e retire a pressão.
Adicione os camarões refogados e misture.
Pronto, agora é só servir, sirva bem quente, pois ele resseca quando esfria.

Informações
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Rendimento: Cerca de 5 porções

Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 18

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Essas receitas são muito fáceis e práticas para quem não costuma cozinhar, não tem prática, e precisa ou quer aprender.

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Esse bolo mousse de maracujá é sensacional. É muito fácil, o mousse você pode fazer de duas maneiras, as duas super fáceis. Fica fofinho, cremoso, simplesmente perfeito.

Sobre as especificações da marca Italac + suco em pó: O leite condensado dessa marca quando misturado com suco em pó causa uma reação e engrossa, e depois de ir a geladeira fica em ponto de corte sem precisar de fogo, nem gelatina. Eu percebi essa reação a alguns anos e uso muito para fazer mousses, e só funciona com essa marca, não fica duro igual quando se usa gelatina, fica bem macio e cremoso. Mas se você não puder usar essa marca ou for usar suco líquido é só adicionar gelatina. E a indicação do suco Tang é por ter o sabor mais próximo do original.

Ingredientes:

Bolo:

1 xícara de açúcar (150g)
6 colheres (de sopa) de margarina (150g)
2 ovos médios
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento (150g)
1/2 xícara de leite integral
1/2 xícara de suco de maracujá adoçado

Mousse:

1 lata de leite condensado Italac (395g) (se for de outra marca utilizar também gelatina incolor ou de maracujá)
1 lata de creme de leite (200g)
1 pacotinho de suco de maracujá Tang (25g) ou 1/2 xícara de suco líquido concentrado (nesse caso também usar gelatina incolor ou de maracujá)

Modo de preparo:

Bolo: Bata a margarina com o açúcar por 1 minuto. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater. Adicione a farinha de trigo, batendo em velocidade mínima até misturar. Se não tiver farinha com fermento adicione 1 colher (de sopa) de fermento. Adicione o leite e misture.
Unte uma forma de 18cm de diâmetro e coloque a massa.
Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 45 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
Deixe esfriar. Desenforme e coloque o bolo dentro de uma forma de fundo removível, se for baixa coloque acetato ao redor para ficar mais alto.
Regue o bolo com o suco de maracujá adoçado.
Mousse: Se for usar leite condensado Italac e o suco em pó, basta misturar os 3 ingredientes do mousse, bater bem até engrossar e está pronto. Se você for usar outra marca de leite condensado ou for usar suco concentrado líquido, misture os 3 ingredientes e coloque também 1/2 pacote de gelatina incolor ou de maracujá (12g) (hidrate e derreta de acordo com as instruções da embalagem, adicione ao mousse e misture).
Coloque o mousse por cima do bolo e leve à geladeira por 4 horas.
Decore com polpa de maracujá misturada com açúcar, e sirva.

Informações
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Rendimento: 10 porções

Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 9

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Ovos de Páscoa de colher são uma sensação todo ano, todo ano surgem novas receitas, novos recheios. Eu amo pudim, então fiquei maravilhada com esse ovo de páscoa, o pudim não vai ao forno, a calda fica molinha, e tudo dentro de uma casquinha de chocolate branco, é irresistível.

Imagem: Nandu Andrade

Ingredientes:

500g de chocolate branco (temperado ou do tipo cobertura)
Uma forma para ovo de páscoa de 250g

Pudim:

1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 xícara de leite integral
1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (12g)

Calda:

1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Despeje o chocolate branco já temperado (veja como temperar) na forma para ovo de páscoa, coloque chocolate até a marca indiciada na forma e encaixe a outra parte da forma com silicone para modelar o ovo. Leve à geladeira por 10 minutos, ou até o chocolate desgrudar da forma. Desenforme e repita o processo, fazendo duas casquinhas. Reserve.
Coloque o açúcar e 1/4 de xícara de água numa panela e misture, leve ao fogo alto até dourar, esquente o restante da água (1/4 de xícara) quando o caramelo dourar despeje a água quente e misture até derreter. Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite no liquidificador.
Em um recipiente pequeno coloque 2 colheres (de sopa) de água (a quantidade de água muda de marca para marca, olhe no verso do pacotinho), jogue a gelatina em pó dentro, deixe descansar por 5 minutos e coloque o potinho com a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e mexa (deve ficar líquida), ou coloque em banho-maria até derreter.
Coloque a gelatina derretida no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata um pouco mais.
Despeje a massa dentro das casquinhas de chocolate (não preencha tudo, deixe um espacinho para calda) e leve a geladeira por 4 horas.
Retire da geladeira e despeje a calda fria por cima.

Informações
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: Duas unidades

Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 15

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Temos muitas receitas aqui no blog de recheios para ovos de colher, a maioria delas é de brigadeiro então resolvi fazer uma lista com receitas apenas de mousse, super cremosos para você rechear seus ovos de Páscoa.

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Esse bolo é super simples, fofinho e tem um aroma simplesmente incrível. Para quem adora a combinação de maçã e canela, esse bolo é perfeito para você, e se você ainda não provou, vai se apaixonar.

Imagem: receitadevovo

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Se você nunca provou cappuccino caseiro vai ficar encantado com essa receita, é muito fácil de fazer, rende muito e fica uma delícia.

Imagem: nescafe

Ingredientes:

250g de leite em pó
250g xícaras de açúcar refinado
50g de café solúvel
1 colher (de sopa) de canela em pó
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio em pó

Modo de preparo:

Bata o café no liquidificador até virar um pó.
Coloque o café triturado e o restante dos ingredientes num recipiente e misture bem.
Armazene essa mistura em um pote ou lata bem fechado.
Para cada xícara de água quente (ou leite) coloque 1 colher (de sopa) cheia da mistura de cappuccino e misture bem até dissolver.

Informações
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Rendimento: Cerca de 20 porções

Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 11

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Essas receitas são para quem está procurando receitas super fáceis e que não gastem muito. Temos aqui 10 sobremesas incríveis com apenas 3 ingredientes e 2 sobremesas com 2 ingredientes.

Para ver as receitas clique no nome de cada uma:

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Ele é conhecido também como dindin, chup-chup, sacolé ou gelinho. Eles são tão refrescantes e deliciosos que tem em cada parte do Brasil. Já postamos aqui também 7 receitas de dindins gourmet com sabores como Oreo, KitKat, Nutella e outras delícias.

Esses são especiais para adultos, você prepara antes da festa e as pessoas se servem na hora de maneira muito simples e sem precisar de garrafas ou copos.

As combinações são diversas, entre vários tipos de frutas e bebidas. algumas dicas são: o álcool demora mais tempo para congelar, não exagere na quantidade; use saquinhos plásticos mais resistentes; aperte bem o saquinho para não sobrar ar, assim ele fica mais redondinho.