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Os 15 melhores pratos para o seu almoço ou jantar

As vezes bate aquela vontade de comer algo diferente e nem sempre lembramos de algo na hora, pensando nisso juntei aqui 15 receitas para você sair da rotina e cozinhar pratos diferentes e deliciosos para a sua família.

Tem pratos com vários estilos e sabores, com variedades de carnes e de sabores. São pratos para o almoço e jantar que não precisam de nenhum acompanhamento. Algum deles com certeza será perfeito para o almoço ou jantar da sua família!

pratos para o almoço
   

10 ideias de presentes maravilhosos para o Dia da Mulher

O dia da mulher é o dia especial para celebrar você mesma ou as mulheres na sua vida, e nada melhor para deixar o dia das mulheres mais feliz e especial que presentes, sejam presentes simples ou presentes um pouco mais elaborados, vou deixar aqui umas dicas de presentes para o dia da mulher fáceis de preparar em casa com muitos doces e carinho!

dicas de ideias para presentes para o dia da mulher
   

Como fazer um Buquê de Cupcakes

Achei essa ideia de buquê de cupcakes super fofa para o dia dos namorados e quero compartilhar com vocês. Você também pode presentear no Dia das Mães, Dia da Mulher ou em aniversários de pessoas queridas. É fácil de fazer e é um presente super criativo, lindo e delicioso!

Foto: Roxyskitchen

   

15 decorações de mesa criativas para o dia das mães

Em um dia tão especial não pode faltar uma decoração diferente e linda, não é mesmo?
Reuni nesse post 12 inspirações de decoração para o dia das mães, para que a mesa do café, almoço ou do jantar com a sua mãe fique perfeita! Use a criatividade e faça um surpresa linda para a mamãe, porque ela merece muito.

Decoração para o dia das mães
   

12 receitas de tortas geladas irresistíveis

Tortas geladas são uma paixão minha, já fiz dezenas de sabores diferente, amo todas, mas tenho um amor maior pela de torta de limão, que sempre foi minha favorita. Nessa lista tem de diversas receitas de tortas geladas e cremosas para você fazer em casa, você vai se apaixonar por todas elas.

Para ver a receita clique no título com o nome de cada uma.

receita de torta gelada fácil
   

24 ideias de receitas para vender e ganhar dinheiro fazendo em casa!

Se você está procurando uma maneira de ganhar um dinheiro a mais esse ano ou está pensando em começar um novo negócio, dá uma olhada nessas receitas maravilhosas. Nós sabemos que não está fácil e diante de desemprego ou até mesmo a necessidade de fazer uma renda extra, receitas podem ser uma ótima fonte de renda. Você pode vender de doces a salgados, pequenos itens como brigadeiros e trufas, até pratos para ceia e muitas outras sugestões. Ideias não faltam! E onde há coragem pra fazer, as oportunidades podem ser muitas.

Qual item escolher pra vender? 

Veja na sua área qual item poderia ser mais aceito e onde você poderia vendê-los. Você pode ir até salões de beleza, academias, pequenos comércios como mercadinhos de bairro e fazer parcerias, até mesmo vender na rua e na escola ou universidade. Escolha algo que seu público pode gostar e seja mais fácil para você manusear. Por exemplo, nada de escolher vender geladinho se você mora em um lugar frio ou chuvoso. Faça testes e veja qual o item mais apropriado pra sua clientela e região.

Para ver as receitas é só clicar no título de cada uma.

Receitas para vender
   

Como cozinhar frango para desfiar?

Sabemos que existem várias receitas maravilhosas com frango desfiado (ou galinha desfiada), aqui no blog, por exemplo essas 15 receitas com frango desfiado.

receita como cozinhar frango pra desfiar, frango desfiado

Mas nas receitas as vezes vemos apenas "frango temperado e cozido" nos ingredientes e muita gente tem dúvidas de como temperar, cozinhar e desfiar o frango, por isso criei esse post com o passo-à-passo para explicar como temperar, cozinhar e desfiar de maneira super simples o peito de frango para que você faça recheios de frango maravilhosos, como a da empada de frangoquiche de frangocoxinha e pastel de forno.

Aqui você vai aprender a temperar e cozinhar o peito de frango para usar nas suas receitas e recheios. Fica uma delícia e é super versátil, tenho certeza que você não vai resistir em petiscar o frango desfiado no final.
   

Receitas para deixar sua pipoca fantástica

Quem não gosta de pipoca, não é?
Sejam doces ou salgadas, elas são irresistíveis.
Então sabendo disso, vim aqui mostrar duas maneiras diferentes e igualmente deliciosas de preparar e incrementar uma pipoca doce ou uma pipoca salgada.

A receita de pipoca doce é de pipoca caramelizada com cobertura de chocolate e a receita de pipoca salgada é uma pipoca temperada com manteiga, queijo e alecrim.

Receita de pipoca doce de chocolate

Se você é daqueles fãs de pipoca doce ou quer experimentar, aí vai uma dica para você:

Pipoca caramelizada com cobertura de chocolate

Receita de pipoca doce de chocolate

Ingredientes:

  • 4 colheres (de sopa) de milho de pipoca
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 4 colheres (de sopa) de água
  • 3 colheres (de sopa) de óleo
  • Cobertura de chocolate de sua preferência (cobertura para sorvete, chocolate derretido, etc)

Modo de preparo:

  1. Coloque em uma panela todos os ingredientes, menos a cobertura de chocolate.
  2. Mexa até que se forme uma calda em que o milho de pipoca ficará envolvido.
  3. Assim que o milho de pipoca começar a estourar tampe a panela e deixe as pipocas estourarem.
  4. Enquanto as pipocas estouram você deve sacudir a panela para que as pipocas sejam envolvidas na calda e fiquem carameladas.
  5. Coloque as pipocas em um recipiente e espalhe a cobertura. (Se preferir, sem a cobertura de chocolate também fica uma delícia)
Mas se você é um daqueles que gosta mesmo é das tradicionais pipocas salgadas, também temos uma ótima dica para você!

Pipoca italiana

Receita de pipoca salgada temperada

Ingredientes:

  • 2 colheres (de sopa) de óleo
  • 3 colheres (de sopa) de milho para pipoca
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado bem fininho
  • 1 colher (de chá) de alecrim picado (ou orégano)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo e um ou dois grãos de milho. Tampe a panela.
  2. Quando os grão estourarem acrescente o restante do milho. Tampe a panela.
  3. Mexa a panela de vez em quando. A pipoca estará pronta quando o intervalo entre um estouro e outro aumentar.
  4. Em uma travessa grande, coloque a pipoca, acrescente o sal, a manteiga, o parmesão e o alecrim (ou orégano). Se preferir também acrescente pimenta.
  5. Misture bem. Prove e, se necessário, corrija o tempero.
Espero que tenham gostado das dicas.
Bom apetite. Até a próxima!

Veja também:



Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 2 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 88
   

12 Ideias de decoração para o réveillon

Ideias de decoração para o réveillon

O ano novo está chegando a decoração sempre dá um charme a mais na hora da passagem para o novo ano, mesmo que você não vá fazer uma festa. Para quem vai fazer uma festa de réveillon ou quer decorar a casa e a mesa para a reunião de família aqui tem várias ideias de decorações lindas.

Também temos um post com várias receitas para seu Reveillon. Vê aqui!
   

Doce de Leite SEM panela de pressão

Para fazer Doce de Leite caseiro geralmente é simples, basta colocar uma lata de leite condensado junto com água em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos, porém, algumas pessoas não tem latas, apenas caixinhas, ou não tem panela de pressão... como fazer doce de leite nesses casos?

O doce pode ser feito apenas com o leite integral (normal, líquido) junto com açúcar, porém, pode demorar até 2 horas para atingir o ponto de doce. É preciso ter paciência e resistência no braço pra fica mexendo mais de 1 hora.

Cozinhando o leite condensado na panela normal, como se estivesse fazendo um brigadeiro, irá acelerar bastante o processo e você vai conseguir ter o doce de leite até mais rápido que na panela de pressão, em menos de 20 minutos. Veja como fazer abaixo:

Doce de Leite SEM panela de pressão - Fácil e rápido
   

Mussarela caseira - Rende muito!

Essa receita de mussarela caseira transforma ingredientes simples que você tem em casa em quase 2kg de queijo mussarela caseiro. Incrível, né? Vem aprender a fazer e economizar muito. Veja também a receita de requeijão caseiro e receitas com queijo pra você usar sua muçarela.

Essa é uma receita antiga que muitas avós costumavam fazer, vale muito muito a pena, rende bastante, além de ser muito fácil, basta levar todos os ingredientes ao fogo, deixar engrossar e depois deixar gelar. Você vai se surpreender em quão prática e saborosa ela é.

receita queijo mussarela caseira


Uma dica muito importante é usar um queijo ralado de boa qualidade, que realmente parece queijo ralado natural, que vem em lasquinhas (ex. da marca Faixa Azul ou Vigor), não use aquele queijo ralado que parece uma farofinha e que tem o cheio mais forte, pois o sabor não fica tão bom. Você também pode comprar uma peça de queijo e ralar para fazer essa receita.
   

20 receitas para fazer com as crianças

Nesse momento onde estamos todos em casa e as crianças não tem muitos tipos de forma para gastar energia, uma ótima dica é cozinhar, fazer lanches e sobremesas com a ajuda dos pequenos, eles vão se divertir fazendo e depois irão ficar orgulhosos da delícia que eles ajudaram a fazer. Então separei aqui 20 receitas deliciosas e fáceis que as crianças irão adorar fazer.

PARA VER AS RECEITAS CLIQUE NO NOME DA CADA UMA.

   

10 ideias para decorar a mesa para o dia das crianças

O dia das crianças está chegando e se você quer preparar uma festa para as crianças da família, da escola, creche, igreja ou só para os seus filhos; dá uma olhada nesse post, está cheio de dicas e receitas para decorar a mesa para a sua festinha.

decoração dia das crianças
Imagem: foodnetwork
   

12 ideias de decoração para festas de halloween fáceis e baratas

As festas de Halloween ainda não são tão populares no Brasil quanto são nos Estados Unidos, em algumas partes do Brasil o Dia das bruxas não é comemorado com doces e fantasias, mas alguns estados brasileiros vem começando a adotar um pouco do tema do Halloween e produzindo festas à fantasia com muitos doces e decoração com o tema. 

Em alguns lugares do Brasil costuma dar doces para as crianças em comemoração ao dia de São Cosme e Damião, em 27 de setembro, tradição similar ao Halloween que acontece em 31 de Outubro nos Estados Unidos, onde se presenteia as crianças que vão até a sua casa, com guloseimas e docinhos.
   

Como escolher as MELHORES frutas e verduras sem errar?

As frutas, legumes e verduras são alimentos essenciais para uma alimentação saudável e são alimentos que geralmente consumimos crus, por isso é muito importante escolher bem esses alimentos para usufruir da melhor maneira dos seus benefícios.

Uma das coisas que mais tenho dificuldades na hora de fazer compras é para escolher frutas e vegetais. Quais estão verdes ou maduras, quais tem mais suco, quais são mais docinhas? Seja pela textura, cheiro, peso, tem muitas maneiras de analisar as frutas e hortaliças, mas essas dicas vão te ajudar a escolher frutas e legumes de maneira rápida e simples!

como escolher frutas e verduras
   

Cachorro-quente rápido e diferente


Vi essa receita de cachorro-quente num livro de culinária e modifiquei um pouco. É muito bom, os ingredientes são bem simples, é bem rápido e fácil de fazer, fica pronto em alguns minutinhos.
Está com fome e com preguiça? Então essa é a receita perfeita para você!
Faço sempre aqui em casa. O cheiro é uma delícia, e o sabor é ainda melhor.

Cachorro-quente simples e diferente
   

4 molhos para carnes e petiscos

Se você é como eu que adora churrascos e petiscos crocantes com aquele molhinho caseiro eu tenho aqui 4 receitas de molhos para carnes que vão te deixar com água na boca e adicionam um sabor a mais a qualquer prato!

Eles ficam uma delícia em qualquer tipo de carne grelhada, em petiscos como frango empanado cocante, espetinhos e naquela sua carne assada no forno.

Aqui no site você também irá encontrar uma maionese caseira temperada super fácil e deliciosa, além de receitas de patês para todos os gostos.

receita de molho para carnes e petiscos
   

7 sobremesas com paçoca fáceis e deliciosas

Paçoca é um doce difícil de não amar, seja somente ela, ou ela usada numa sobremesa, como brigadeiro, pudim, bolo. Então se você adora sobremesas com paçoca e sobremesas com amendoim vem aprender essas receitas simples para fazer em casa e dividir com os amigos e família ou para vender.

   

Ovo de páscoa no pote: aprenda a fazer e decorar

Esse ovo de páscoa super diferente surgiu nos últimos anos e está ficando cada vez mais popular. Eu simplesmente me apaixonei quando vi. Achei super diferente e lindo para presentear e vender. É um ovo com duas metades que é montado em pé, completamente recheado com um recheio super cremoso e geralmente já vem com uma colher descartável dentro para aproveitar na hora!

Você pode rechear com diversos recheios para ovos de páscoa, com mousses e também fazer um ovo de páscoa recheado com bolo ou um ovo de páscoa recheado com brownie.

O ovo já recheado irá pesar aproximadamente 350g, mas ele é feito na forma de 150g.
   

Como temperar chocolate corretamente passo-a-passo?

Já se perguntou como as casquinhas de bombons e ovos de páscoa são feitos? Como eles ficam com aquele brilho e derretem na boca?
O que acontece é que o chocolate é submetido ao um processo chamado temperagem, que é um processo em que o chocolate derretido é submetido ao resfriamento para homogeneizar os cristais da manteiga de cacau.

Sem a temperagem correta o chocolate não volta a endurecer, se voltar derrete com muita facilidade ou fica com um aspecto fosco.
Então, vou explicar para vocês como fazer esse processo corretamente.

Você só vai precisar de:
  • Uma barra de chocolate meio amargo
  • termômetro digital para uso culinário

Como temperara chocolate?

Piquei um pouco de chocolate meio amargo


Separei 1/3 deste chocolate


Numa panela, coloquei um pouco de água e levei ao fogo até ferver. Desliguei o fogo e coloquei uma vasilha de vidro (ou outra panela) com o chocolate sobre a panela com água. Escolha uma vasilha/panela que encaixe bem, não deixando passagem de vapor, evitando assim, que entre qualquer gota de água, o que arruinaria o chocolate


Com uma espátula de silicone, mexa sempre, até derreter. Controlando sempre a temperatura com um termômetro digital


Retire de cima da panela assim que a temperatura atingir entre 45°C e 50°C.
Junte o restante do chocolate reservado. Controlando a temperatura


Continue mexendo até que todo chocolate tenha derretido e a temperatura tenha caído para 29°C.
Devolva a vasilha para a panela com água quente (não esqueça de colocar o termômetro no chocolate) por alguns segundos, até que o chocolate atinja 30°C. Retire a panela imediatamente. Esse 1ºC que fará toda a diferença. Se você passar mais 1ºC terá que repetir o processo do início.
O chocolate está temperado e pronto para uso!
E pode ser feita quantas vezes for preciso com o mesmo chocolate.

As temperaturas variam para cada tipo de chocolate (com exceção da temperatura do derretimento que será sempre entre 45ºC e 50ºC):
  • Chocolate branco
Resfriar: 27ºC
Reaquecer: 28ºC
  • Chocolate ao leite
Resfriar: 28ºC
Reaquecer: 29ºC
  • Chocolate meio amargo
Resfriar: 29ºC
Reaquecer: 30ºC

Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 200g de chocolate
Avaliação: 5 estrelas
Votos: 22