Receita de pão low carb

Quem já fez pão low carb em casa sabe que eles não são parecidos com os pães que usam trigo, pois o trigo que dá aquele pesinho, textura e liga na massa, e o pão low carb é feito com farinha de coco, de amêndoas ou castanhas, então ele fica mais levinho, mais parecido com um bolo.

Mas esse vai te surpreender, foi o pão low carb mais parecido com o pão feito de trigo que já vi, ele fica ótimo, e você pode comer sem culpa.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoa ou de castanha de caju
• 50g de queijo parmesão ralado (1 pacotinho)
• 100ml de creme de leite (1/2 caixinha)
• 1 colher (de café) de sal
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento. Bata bem.
2. Coloque o fermento e bata pouquinho só para misturar.
3. Coloque em uma forma para bolo inglês untada com óleo de coco, ou uma forma de silicone.
4. Leve ao forno, pré-aquecido, à 200ºC por 35 minutos ou até dourar bem.
5. Retire do forno, deixe descansar 10 minutos e pode desenformar.