Tortinha de limão com suspiro

Tortinhas de limão deliciosas, com massa de biscoito, recheio cremoso de leite condensado e cobertura de suspiro.
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Torta de limão é uma receita que amo, temos diversas versões aqui no blog, e essa é uma das minhas favoritas, também chamadas de tartelete de limão ou tortelete de limão, são tortinhas de limão com suspiro que já são porções individuais, perfeitas para vender ou para servir em festas!

Essa mini torta de limão tem uma massa crocante de biscoito, recheio cremoso de limão e leite condensado que não precisa ir ao fogo e a cobertura de suspiro. Tem como resistir?

tortinha de limão

Veja também:

Como fazer tortinha de limão?

Ingredientes:

  • 5 limões taiti
  • 2 lata de leite condensado (395g cada)
  • 2 claras
  • 300g de açúcar impalpável
  • 2 pacotinhos de biscoito Maria
  • 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Modo de preparo:

  1. Raspe um pouco das cascas dos limões para polvilhar nas tortinhas.
  2. Tire o suco dos limões e peneire. (Divida 3 em um recipiente e 2 em outro)
  3. Triture o biscoito no liquidificador, pique a manteiga e misture ao biscoito triturado até formar uma massinha homogênea, se necessário coloque mais manteiga, reserve.
  4. Em um recipiente misture bem o leite condensado com o suco de 3 limões e reserve.
  5. Bata as claras em neve na batedeira, quando estiverem firmes vá adicionando o açúcar aos poucos, adicione todo o açúcar, o suco de 2 limões e bata por 2 minutos.
tortelete de limão

Montagem:

  1. Cubra forminhas de tartelete sem fundo de 10cm de diâmetro, com a massa de biscoito, faça uma camada fina, somente no fundo e nas paredes da forminha, retire o excesso.
  2. Depois encha o espaço do meio com o creme de leite condensado e limão.
  3. Com o bico de sua preferência decore a parte de cima com o merengue.
  4. Leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar.
  5. Polvilhe raspas de limão, e deixe esfriar, depois deixe na geladeira por no mínimo 4 horas, desenforme e sirva.
receita de tortinha de limão


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 6 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 142
Tortinha de limão com suspiro
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Atualizado em: 7/22/2022 | Categorias:
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