Brownie com chocolate em pó

Esse brownie fica com o sabor maravilhoso e a textura que todos os outros tem, a sua única diferença são os ingredientes. Eu resolvi testar esse brownie pois várias vezes quando tenho vontade de fazer não tenho chocolate em barra em casa e acabo não fazendo por isso. Se esse também já foi o seu problema essa receita é para você, ela não vai manteiga e nem chocolate em barra e fica idêntica ao brownie comum.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 4 ovos 
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 de xícara (chá) chocolate em pó
• 1 xícara (chá) farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) extrato ou essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com açúcar por 1 minuto.
2. Adicione a essência de baunilha e óleo, bata um pouco mais.
3. Adicione o chocolate em pó e a farinha, bata somente até misturar (bata o mínimo possível)
4. Coloque numa forma retangular, de aproximadamente 35x25cm, untada com óleo e farinha de trigo de trigo.
5. Leve ao forno pré-aquecido à 220ºC por 20-30 minutos, fure com um palito, o palito não deve sair seco, tem que sair um pouco sujo pois ele tem que estar molhadinho por dentro, mas o palito não deve estar molhado de massa crua e sim com pedacinhos de massa.