8 receitas de salpicão

8 receitas de salpicão diferentes com frango, lombo, bacalhau, entre outras.

PUBLICIDADE
O Salpicão de frango é um prato super tradicional da ceia de natal e de ano novo, se você ama essa receita mas queria dar uma inovada esse ano vem ver essas 8 receitas que vão deixar seu salpicão super incrementado e delicioso.

salpicão fácil

Salpicão de chester ou peru

  • 200g de chester ou peru assado desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 20g uva passa
  • 1/2 maçã ralada ou em cubos pequenos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (de sopa) maionese
  • 1/4 xícara de chá milho
  • 1/4 xícara de chá ervilha
  • 1/2 cebola em cubos
  • 1 dente de alho amassadinho
  • Sal, pimenta e cebolinha à gosto para temperar
  • Batata palha

Modo de preparo:

  1. Refogue o frango desfiado com a cebola e o alho até que esteja tudo douradinho,
  2. Misture a maionese ao creme de leite e reserve,
  3. Agora chegou a hora de misturar o frango com a cenoura, as uvas passas, a maçã, o milho e a ervilha, tempere com sal, pimenta e a cebolinha,
  4. Adicione o creme e mexa bem até misturar bem.
  5. Finalize com a batata palha e sirva.

Salpicão de lombo

  • 1 kg de lombo de porco temperado, cozido e picado
  • 3 peitos de frango temperados, cozidos e desfiados
  • 250g de presunto picados em tirinhas
  • 2 maçãs
  • 2 pimentões vermelhos pequenos
  • 2 pimentões verdes pequenos
  • 500g de maionese
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 50g de uvas passas
  • 1/2 lata de ervilha e milho verde (opcional)

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes, menos a batata palha e guarde essa mistura na geladeira.
  2. Quase na hora de servir, arrume o salpicão numa travessa e coloque a batata palha por cima.

Salpicão com iogurte

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 250g de peito de frango (picado)
  • 1 pote de iogurte natural (180g)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/4 xícara (chá) de uvas passas
  • 1/2 xícara (chá) de milho
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de champignon
  • 1/2 xícara (chá) de uva verde s/ semente.
  • 1/4 xícara (chá) de grão de bico.
  • Suco de 1/2 Limão
  • Pimenta do Reino
  • Sal
  • Salsinha desidratada
  • Batata Palha a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta, leve para fritar até dourar em uma frigideira com um pouco de azeite e 1 dente de alho picado, e deixe esfriar.
  2. Em um recipiente misture os ingredientes do molho (iogurte, maionese, salsinha, suco de limão, pimenta e sal).
  3. Em outro recipiente misture (uvas passas, milho, ervilha, champignon, uva verde s/ semente, grao de bico), junte o frango e o molho, misture bem e leve para gelar.
  4. Na hora de servir cubra com um pouco de batata palha ou amêndoas.
salpicão fácil
Imagem: Sazon

Salpicão com requeijão

  • 300g Presunto
  • 300g Queijo Mussarela
  • 1 Peito de Frango (grande)
  • 3 Batatas (grandes)
  • 3 Maçãs
  • Uvas Passdas
  • 1 Copo de Requeijão Cremoso
  • 1 Caixa de Creme de Leite

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o frango, desfie e reserve.
  2. Pique as batatas em pequenos cubos e cozinhe até que fique bem macia.
  3. Pique o queijo, Presunto, Maçãs e reserve.
  4. Em uma tigela misture todos os ingredientes, adicione o requeijão, creme de leite e misture bem, leve para gelar e aproveite.

Salpicão com frango defumado e abacaxi

  • 1 frango defumado médio
  • 1 lata grande de abacaxi em conserva
  • 2 latas de milho verde
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 150 g de creme de leite (1/2 lata)
  • 250 g de maionese
  • batata palha pra acompanhar

Modo de preparo:

  1. Limpe e pique o frango retirando pele e gordura.
  2. Escorra bem o abacaxi e pique.
  3. Escorra o milho e misture com o frango, o abacaxi, o creme de leite e a maionese.
  4. Por fim, descasque as maçãs, corte-as em cubinhos e misture ao restante. Leve à geladeira por no mínimo uma hora antes de servir.
salpicão fácil

Salpicão de presunto

  • 300g Presunto Picado
  • 1/2 Pimentão Vermelho Picado
  • 1/2 Maçã Verde ou Vermelha Picada
  • 1/2 xícara (chá) de Amêndoas em Lascas
  • 1 xícara (chá) de Palmito
  • Suco de 1 Limão
  • 1 xícara (chá) Maionese
  • 1/4 xícara (chá) Creme de Leite
  • Salsinha, Sal, Pimenta do Reino a gosto
  • Batata Palha a gosto

Modo de preparo:

  1. Comece cortando todos os ingredientes em pequenos cubos e reserve.
  2. Deixe a maçã picada de molho no suco de limão para não escurecer.
  3. Em um recipiente adicione a maionese, creme de leite, tempere com pimenta, sal e salsinha, misture bem.
  4. Junte o presunto, pimentão, palmito, amêndoas, maça e misture bem, leve para gelar e na hora de servir decore com batata palha.

Salpicão de bacalhau

  • 1kg de bacalhau dessalgado
  • 100g de uva verde sem caroço
  • 100g de uva roxa sem caroço
  • 100g de uva preta sem caroço
  • 4 maçãs verdes picadas em cubos
  • 100g de uva-passa hidratada no vinho tinto seco
  • 2 pimentões verdes picados em cubos
  • 2 pimentões vermelhos picados em cubo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 saco de batata palha fininha
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas com caroço
  • 12 ovos de codorna cozidos
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente grande misture a maionese com o creme de leite e o ketchup e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  2. Junte a essa mistura o restante dos ingredientes (menos os ovos de codorna e algumas azeitonas).
  3. Mexa bem e adicione a metade da batata palha.
  4. Para montar o prato, coloque o restante das batatas palha ao redor do salpicão, decore com ovos de codorna, azeitonas pretas e salpique um pouco de salsinha.

Salpicão com molho especial

  • 2 cenouras raladas
  • 1/2 xícara de passas
  • 1 lata de milho verde em conserva
  • 1 xícara de ervilha congelada
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 400g de frango desfiado
  • Batata palha opcional

Modo de Preparo:

  1. Junte a cenoura, passas, milho, ervilha e frango e reserve.
  2. Para o molho, basta mexer a maionese, ketchup, limão, azeite, mostarda e molho inglês. Recomendo provar neste momento. Estas são as quantidades que considero ideais, mas se você preferir mais doce, mais azeda, mais cremoso, as quantidades devem ser adaptadas.
  3. Coloque o molho aos poucos na salada, mexendo bem para que todos os ingredientes recebam uma boa quantidade. Salpique, então, a batata palha por cima.

PUBLICIDADEE
Atualizado em: 12/08/2020 | Categorias:
Postado por: