Canjica ou Curau de milho simples

Aprenda a fazer a deliciosa canjica para as festas juninas. Ótima para servir em Junho.

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Aqui no nordeste nós conhecemos esse creme de milho doce como canjica, mas em algumas regiões ele é conhecido como curau de milho. É uma das minhas receitas favoritas nas festas juninas, e é super simples de fazer.

Canjica

Imagem: DepositPhotos

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho verde
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (de sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar

Preparo:

  1. Retire os grãos do milho com uma faca ou rale no ralador
  2. Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite
  3. Coe essa mistura, descarte as cascas do milho e coloque o líquido em uma panela.
  4. Adicione os demais ingredientes na panela (menos a canela)
  5. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre, após engrossar continue mexendo por aproximadamente 10 minutos
  6. Passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó
Dica: Se não for usar o leite condensado, adicione 1 xícara de açúcar.



Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 8 porções
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 22
Canjica ou Curau de milho simples
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Atualizado em: 6/22/2021 | Categorias:
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