O Pirão é um prato bem tradicional brasileiro, principalmente no nordeste, é um creme delicioso que é composto por um ensopado e farinha de mandioca, os mais populares são o pirão de peixe, o pirão de carne, o pirão de camarão e o pirão de costela, são praticamente feitos todos da mesma forma, basta fazer o ensopado e adicionar a farinha de mandioca.

Algumas pessoas gostam do pirão lisinho e algumas gostam do pirão com pedacinhos. Para fazer um pirão lisinho basta bater o ensopado no liquidificador antes de adicionar a farinha de mandioca, e depois volte para o fogo até ferver.