Receita de esfiha aberta

Receita de esfirra aberta do habbib's, super fácil de fazer. Recheie com carne, queijo, chocolate ou o que a sua fome mandar!
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As esfihas (ou esfirras) são parecidas com mini pizzas, e são uma ótima ideia de lanche pra reunir os amigos ou a família em casa. Receita de esfiha aberta parecida com a famosa esfiha do Habbib's, muito fácil e deliciosa. Aqui você vai encontrar duas opções de recheios: um de carne e um de queijo, ambos super fáceis; mas você pode rechear suas esfihas com vários ingredientes, como calabresa, chocolate (esfiha doce), presunto etc. Se você gosta de comida árabe, veja também nossa receita de quibe frito, quibe de forno e esfiha fechada.

receita de esfiha aberta

Temos também muitas outras receitas de lanches rápidos e fáceis. Se você procura opções ainda mais saudáveis, veja nosso post sobre lanches para airfryer, tenho certeza que você vai amar essa ideias.

Como fazer Esfiha aberta?

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento biológico seco
  • 60g de açúcar
  • 60ml de óleo
  • 350ml de água
  • 1 colher (de chá) de sal
  • Fubá (para polvilhar)
Recheio de carne:
  • 150g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (de sopa) de hortelã
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta do reino à gosto
Recheio de queijo:
  • 150g de queijo (mussarela ou algum queijo branco)
  • 3 colheres (de sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (de chá) de creme de leite

Modo preparo:

  1. Em uma tigela coloque a água, açúcar, óleo e o fermento, misture bem. Em outro recipiente misture a farinha com o sal. Vá juntando a farinha à mistura líquida aos poucos até formar uma massa pesada.
  2. Coloque a massa em uma bancada polvilhada com um pouco mais de farinha de trigo e vá sovando até que a massa solte das mãos e fique bem lisinha esse processo deve demorar uns 20 minutos.
  3. Coloque a massa dentro de um recipiente, coloque um pano por cima e deixe descansar dentro do forno desligado por 20 minutos para que a massa cresça.
  4. Recheio de carne: Em uma tigela coloque a carne, hortelã, tomates picados, suco de limão, sal, pimenta do reino ou siria.
  5. Recheio de queijo: Em uma tigela coloque o queijo fresco , junte a salsinha, sal, creme de leite e misture bem.

Montagem:

  1. Divida a massa e abra cada pedaço na bancada, polvilhada com um pouco de fubá, de forma que fique redondo e com uma pequena borda.
  2. Coloque elas já modeladas em uma forma untada e enfarinhada e faça furos com o garfo.
  3. Coloque o recheio por cima da massa e leve para assar em forno bem alto por cerca de 15 minutos ou até que fique bem dourado.
receita de esfiha aberta

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Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Cerca de 5 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 131
Receita de esfiha aberta
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Atualizado em: 10/28/2022 | Categorias:
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