Receita de esfirra aberta

Receita de esfirra aberta do habbib's, super fácil de fazer. Recheie com carne, queijo, chocolate ou o que a sua fome mandar!
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As esfihas são parecidas com mini pizzas, e são uma ótima ideia de lanche pra reunir os amigos ou a família em casa. Receita de esfiha aberta parecida com a famosa esfiha do Habbib's, muito fácil e deliciosa. Aqui você vai encontrar duas opções de recheios: um de carne e um de queijo, ambos super fáceis; mas você pode rechear suas esfihas com vários ingredientes, como calabresa, chocolate (esfiha doce), presunto etc.

Temos também muitas outras receitas de lanches rápidos e fáceis. Se você procura opções ainda mais saudáveis, veja nosso post sobre lanches para airfryer, tenho certeza que você vai amar essa ideias.

receita de esfirra

Como fazer Esfiha aberta?

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento biológico seco
  • 60g de açúcar
  • 60ml de óleo
  • 350ml de água
  • 1 colher (de chá) de sal
  • Fubá (para polvilhar)
Recheio de carne:
  • 150g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (de sopa) de hortelã
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta do reino à gosto
Recheio de queijo:
  • 150g de queijo (mussarela ou algum queijo branco)
  • 3 colheres (de sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (de chá) de creme de leite

Modo preparo:

  1. Em uma tigela coloque a água, açúcar, óleo e o fermento, misture bem. Em outro recipiente misture a farinha com o sal. Vá juntando a farinha à mistura líquida aos poucos até formar uma massa pesada.
  2. Coloque a massa em uma bancada polvilhada com um pouco mais de farinha de trigo e vá sovando até que a massa solte das mãos e fique bem lisinha esse processo deve demorar uns 20 minutos.
  3. Coloque a massa dentro de um recipiente, coloque um pano por cima e deixe descansar dentro do forno desligado por 20 minutos para que a massa cresça.
  4. Recheio de carne: Em uma tigela coloque a carne, hortelã, tomates picados, suco de limão, sal, pimenta do reino ou siria.
  5. Recheio de queijo: Em uma tigela coloque o queijo fresco , junte a salsinha, sal, creme de leite e misture bem.

Montagem:

  1. Divida a massa e abra cada pedaço na bancada, polvilhada com um pouco de fubá, de forma que fique redondo e com uma pequena borda.
  2. Coloque elas já modeladas em uma forma untada e enfarinhada e faça furos com o garfo.
  3. Coloque o recheio por cima da massa e leve para assar em forno bem alto por cerca de 15 minutos ou até que fique bem dourado.
Gostou da receita de esfirra aberta? Aproveita e compartilha com a família e amigos!

Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Cerca de 5 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 131
Receita de esfirra aberta
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Atualizado em: 3/03/2022 | Categorias:
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