Docinho surpresa de uva (Uvinha)

É muito fácil se apaixonar por esse docinho, a maciez do brigadeiro e a suculência da uva deixam ele com sabor e textura únicos, você já deve ter provado, se não provou ainda vem dar uma olhada na receita, e se você já ama esse docinho vai se encantar com essa receita, é muito fácil :D

receita Docinho surpresa de uva (Uvinha)
   

Bolo de doce de leite e coco caramelizado

Essa combinação fica com um sabor que é difícil esquecer depois que você prova, fica um cheirinho maravilhoso. O bolo é de coco e mega fofinho. Quanto melhor a qualidade do seu doce de leite mais gostoso fica seu bolo e o coco você pode usar fresco ou em flocos adoçados.

bolo de doce de leite e coco
   

Hambúrguer com farofa de bacon e molho barbecue

Eu sou uma apaixonada por hambúrgueres e já fui em quase todas as hamburguerias da cidade onde moro, de tanto comer acabei percebendo alguns segredos usados pelas hamburguerias profissionais para deixar seus hambúrgueres maravilhosos, então resolvi fazer minha própria versão usando os ingredientes que mais adoro.

farofa de bacon
   

Conheça os participantes do MasterChef Profissinais 2017

 participantes do MasterChef Profissinais 2017

O MasterChef Profissionais estreia hoje (terça-feira) a sua segunda temporada às 22:30 na Band. A atração é coproduzida pelo Discovery Home & Health, que exibirá o programa às sextas-feiras, a partir de 8 de setembro, às 19h20.

Os 16 participantes são de várias partes do país e vão enfrentar muito desafios para mostrar aos chefs Erick Jacquin, Henrique Fogaça e Paola Carosella que possuem todas as qualidades para serem o próximo MasterChef Profissional. Preparamos uma lista para quem deseja conhecer os participantes e já colocamos o Instagram deles para vocês seguirem!

   

Torta s'more: Chocolate e marshmallow

Essa é a minha versão de uma combinação muito famosa chamada de s'more que é a combinação de chocolate e marshamallow. Uma das melhores receitas que já fiz, é uma receita tão linda e pouco comum, além de ser deliciosa. Pode parecer que fica doce demais, mas na verdade o equilíbrio é perfeito, pois o recheio é levemente amargo e dá um ótimo contraste com o doce do marshmallow.

A receita é muito simples, não suja quase nada para ficar pronta. O recheio fica com textura de pudim e a cobertura é super fofinha por causa do marshmallow.

Você encontra esse marshmallow branco em sacos grandes que vem aproximadamente 70 marshmallows em grandes supermercados, achei esse no Carrefour. A torta não fica muito bonita com os marshmallows coloridos.

torta chocolate e marshmallow

Ingredientes:

  • 40 biscoitos de chocolate (do tipo amanteigado)
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
  • 2 barras de chocolate meio amargo (aproximadamente 300g)
  • 1 ovo
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 50 marshmallows brancos

Modo de preparo:

  1. Triture os biscoito, coloque dentro de uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com fundo removível, adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa. Vá espalhando essa farofa pela forma e pressionando com os dedos até cobrir toda a forma. Reserve.
  2. Coloque em um recipiente o creme de leite e o chocolate picado, leve ao micro-ondas ou ao banho-maria, se for no micro-ondas coloque de 40 em 40 segundos, e mexa nos intervalos até o chocolate derreter e ficar um creme homogêneo.
  3. Em outro recipiente coloque o ovo e bata bem usando um fouet ou garfo até ficar esbranquiçado e espumado.
  4. Adicione o ovo ao creme de chocolate, adicione também a essência de baunilha e o sal e misture bem com o fouet.
  5. Coloque esse creme na forma por cima do biscoito.
  6. Leve ao forno à 180ºC por 30-40 minutos. O recheio vai continuar mole, não se preocupe pois quando gelar um pouco ele não escorre da torta, fica durinho.
  7. Retire do forno, arrume os marshmallows por cima do creme e volte com a forma para o forno à 180ºC por mais 10 minutos ou até os marshmallows dourarem.

Deixe esfriar um pouco, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva :D

torta chocolate e marshmallow

Se você quiser o marshmallow molinho e quente você pode fazer dessa forma: depois que o recheio for ao forno, leve a geladeira por 4 horas, depois que estiver gelado arrume os marshmallows por cima do recheio e asse os marshmallows com um maçarico e sirva na hora.

torta chocolate e marshmallow


Tempo de preparo: 70 min
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Pão de queijo do reino

Eu aprendi essa receita na faculdade, e sou apaixonada por esse pão de queijo desde então. A receita padrão é com queijo minas meia cura, mas fiz essa versão para quem ama queijo do reino.

O pão de queijo é super macio e recheado por dentro, e por fora bem crocante e douradinho. É o mais perfeito que já comi.

A receita é simples, só dá um pouco de trabalho na hora da sova da massa, mas vale à pena. É tudo pesadinho pra não ter erro, caso suas xícaras e colheres sejam maiores que as minhas rs.

pão de queijo do reino