Cookies de chocolate branco recheados com oreo

Sou louca por cookies, por oreo e por chocolate branco, por sorte acabei encontrando no blog Damn Delicious uma receita que combina os três :o

A receita estava em inglês, eu traduzi para vocês, por que não podia deixar de compartilhar essa receita incrível.

• 1 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada
• 1/4 de xícara e 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 e 1/2 colheres (de chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de gotas de chocolate branco (ou uma barra picada)
• 1 pacote de biscoito Oreo (com 12 unidades)s

Modo de preparo:

1. Em um recipiente misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal, reserve.
2. Em uma batedeira bata a manteiga e os dois tipos de açúcar, até ficar bem homogêneo e cremoso.
3. Adicione o ovo e a essência de baunilha, bata até misturar bem.
4. Depois vá adicionando a mistura da farinha à essa massa, adicione aos poucos batendo sempre, até misturar tudo.
5. Depois com uma espátula misture o chocolate branco na massa.

1. Faça duas bolinhas com uma colher de sopa de massa cada bolinha, coloque um biscoito oreo no meio das duas e depois com as mãos envolva o biscoito com a massa formando uma bolinha só.
2. Faça isso até acabar a massa.
3. Coloque os cookies numa forma forrada com papel manteiga e asse por mais ou menos 15-20 minutos, à 180ºC.

Retire da forma e deixe esfriar.

Veja também:

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