Cestinhas crocantes recheadas


Foi a primeira vez que fiz um finger food com massa de pastel, ficou maravilhoso, super crocante, e o recheio que fiz ficou incrível.

É muito fácil de fazer, ele é servido frio, você pode servir como aperitivo em festas e como entrada.

O recheio é escolha sua, lembre que a base do recheio que deve ser uma proteína (carne bovina, frango, camarão, etc), um tipo de queijo (parmesão, cheddar, ricota, provolone, mussarela, etc) e ervas (coentro, orégano, manjericão, etc). Eu fiz um usando frango, alho poró, salsinha e ricota, ficou super leve e delicioso *-*

Receita completa aqui, rende 12 unidades:

receita Cestinhas crocantes recheadas massa de pastel

Ingredientes:

Cestinha:
  • 1 pacote de massa de pastel pequena (200g)
Recheio:
  • 200g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • 1 e 1/2 xícara de ricota ralada ou esmigalhada
  • Alho-poró à gosto
  • Salsinha à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque as fatias de massa de pastel, sem o plástico, dentro de formas (de metal) para cupcake, leve ao forno por 10-15 minutos à 240-260ºC, ou até dourar.
  2. Desenforme e deixe esfriar.
receita Cestinhas crocantes recheadas massa de pastel
  1. Em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio, prove e coloque mais sal e pimenta-do-reino se necessário.
receita Cestinhas crocantes recheadas massa de pastel
  1. Encha as cestinhas crocantes com o recheio, e pronto.
  2. Se for um queijo que você queira derreter, derreta com o maçarico ou leve ao forno bem rapidamente.
receita Cestinhas crocantes recheadas massa de pastel
Tempo de preparo: 40 min
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Cestinhas crocantes recheadas