10 novos recheios para Ovos de Páscoa de colher
Receitas passo-à-passo de 10 recheios cremosos e deliciosos, entre eles: Creme Brûlée, Torta de morango, Ovomaltine, Mousse de maracujá, Creme de coco, Romeu e Julieta e Mousse de leite ninho.
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Recheios maravilhosos com as receitas passo-à-passo: Creme Brûlée, Torta de morango, Ovomaltine, Mousse de maracujá, Creme de coco, Romeu e Julieta, Mousse de leite ninho, Pavê, Sonho de Valsa e Brigadeiro de whisky.
Imagem: Hegapack
Veja também:
Para fazer cada casquinha:
- Você precisa de uma forma para ovos de Páscoa com duas partes e 150g de chocolate meio amargo OU branco.
- Você pode usar chocolates do tipo cobertura/TOP que endurece e não derrete fora da geladeira ou também pode temperar o chocolate, pois chocolate normal depois de derretido só permanece sólido se for temperado, veja AQUI como temperar ou consulte o rótulo do seu chocolate, pode conter a maneira correta de temperar ele.
- Para fazer a casquinha é só colocar o chocolate até a marca que a forminha indica e fechar com a outra metade da forma. Leve para gelar até endurecer e desenforme.
1º: Creme Brûlée
Imagem: revistacasaejardim
Ingredientes:
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 300ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (de sopa) de amido de milho
- Açúcar mascavo ou outro para caramelizar
Preparo:
- Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar com um fouet, até engrossar.
- Espere esfriar quase totalmente e coloque esse creme dentro da casquinha de chocolate.
- Leve à geladeira 1 hora.
- Cubra a parte de cima do creme com açúcar e use um maçarico para caramelizar o açúcar, ou esquente bem uma colher no fogo e vá tocando no açúcar até caramelizar tudo.
2º: Torta de morango
Imagem: arealidadedacozinha
Ingredientes:
- 8 morangos frescos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixinha de gelatina de morango
- 1 caixinha pequena de Chantilly
Modo de preparo:
- Bata os morangos no liquidificador e acrescente o leite condensado e o creme de leite.
- Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante e acrescente à mistura do liquidificador. Bata por mais 1 minuto.
- Despeje o creme na casquinha de ovo de Páscoa e leve à geladeira por 1 hora.
- Bata o chantilly e decore o ovo de Páscoa. Decore com morangos ou como desejar.
3º: Ovomaltine
Imagem: docesrecife
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 50g de chocolate meio amargo
- 100ml (1/2 caixinha) de creme de leite
- 2 colheres de sopa bem cheias de ovomaltine
Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate, mexendo sempre até que formasse um creme consistente.
- Tire do fogo, misture o creme de leite e o ovomaltine.
- Recheie o ovo de páscoa e decore com mais ovomaltine.
4º: Mousse de maracujá
Imagem: pinterest
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 medida da lata do leite condensado de suco concentrado de maracujá
- 1 gelatina de maracujá diluída em 150 ml de água
Modo de Preparo:
- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador
- Despeje o conteúdo na casquinha do ovo de Páscoa.
- Acrescente a polpa de maracujá por cima do mousse;
- Leve para gelar.
5º: Creme de coco
Imagem: Fabi Gaspar
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite (usar a lata de creme de leite como medida)
- 100g de coco fresco ou de pacote
- 200ml de leite de coco
- 1 colher (de sopa) de amido de milho
- 2 colheres (de sopa) de leite em pó
Preparo:
- Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e engrossar.
- Espere esfriar e recheie o ovo de Páscoa. Decore com coco ralado.
6º: Romeu e Julieta
Imagem: pinterest
Ingredientes:
- 100g de goiabada cremosa (ou derreta no fogo)
- 1 lata de leite condensado
- 50g de chocolate branco
- 100g de cream cheese
- 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
Preparo:
- Misture o leite condensado, o chocolate branco, o queijo ralado e o cream cheese em uma panela de fundo grosso – se for necessário, bata com um mixer para que a mistura fique homogênea.
- Em seguida, leve ao fogo brando mexendo sem parar até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
- Na casquinha de chocolate coloque parte do creme e por cima cubra com goiabada cremosa, coloque mais uma camada do creme e cubra com goiabada, até encher a casquinha. Decore como desejar.
7º: Mousse de leite ninho
Imagem: acasaencantada
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor hidratada em 4 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Modo de preparo:
- Hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e aqueça por 15 segundos no micro-ondas.
- Bata o leite condensado no liquidificador por 1 minuto. Junte o creme de leite, o leite Ninho e a gelatina hidratada.
- Bata bem, coloque dentro da casquinha de chocolate e leve a geladeira até endurecer. Decore com leite ou como desejar.
8º: Pavê
Imagem: guiadacozinha
Ingredientes:
- 200ml de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 gema
- 1/2 caixa de creme de leite (para o creme)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito Maizena OU Maria
- 1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
- 1/2 de caixa de creme de leite (para o ganache)
- 100g de chocolate ao leite ou meio amargo
Modo de preparo:
- Numa panela adicione os 400ml leite, a Maizena (amido de milho), o leite condensado, a gema, o creme de leite e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo até ferver e engrossar.
- Deixe esfriar.
- Para o ganache: Coloque o creme de leite e o chocolate em um recipiente e leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até derreter e misturar bem.
- Umedeça os biscoitos no leite e coloque uma camada na casquinha do ovo de Páscoa.
- Por cima do biscoito coloque um pouco do creme, depois mais biscoito e mais creme, até chegar quase no topo.
- No fim cobra o creme com o ganache de chocolate. Leve para gelar. Decore e sirva.
9º: Sonho de Valsa
Imagem: blogdathay
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata e 1/4 de creme de leite (250g)
- 5 Sonhos de valsa
- 50g de chocolate meio amargo OU ao leite
Modo de preparo:
- Separe as cascas e os recheios de 4 sonhos de valsa (deixe um para decorar). Pique a casca em pedaços pequenos, e esmigalhe os recheios. Reserve.
- Em uma panela coloque o leite condensado e uma lata de creme de leite (200g), leve ao fogo baixo e mexa até ferver e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione os recheios dos sonhos de valsa, misture bem até que ele derretam por completo. Reserve.
- Para fazer o ganache de chocolate: Esquente no micro-ondas ou em banho-maria 1/4 da lata de creme de leite (50g). Coloque em um recipiente o chocolate picado e despeje o creme de leite quente nele, deixe por 1 minuto e misture até ficar homogêneo.
- Coloque o brigadeiro frio dentro da casquinha do ovo de páscoa, e por cima coloque o ganache de chocolate, decore com sonho de valsa.
10º: Brigadeiro de whisky
Imagem: mdemulher
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate meio amargo
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 20ml de whisky
Modo de preparo:
- Coloque o leite condensado a manteiga e chocolate em uma panela de fundo duplo.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até ferver e engrossar um pouco.
- Retire do fofo e mexa até amornar.
- Coloque o whisky, e mexa até que ele incorpore.
- Recheie seu ovo de Páscoa e decore como desejar.
Atualizado em:
3/05/2019
| Categorias:
Chocolate
Datas Especiais
doces
Faça e Venda
Páscoa
Postado por:
Amando Cozinhar