10 novos recheios para Ovos de Páscoa de colher

Receitas passo-à-passo de 10 recheios cremosos e deliciosos, entre eles: Creme Brûlée, Torta de morango, Ovomaltine, Mousse de maracujá, Creme de coco, Romeu e Julieta e Mousse de leite ninho.

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Recheios maravilhosos com as receitas passo-à-passo: Creme Brûlée, Torta de morango, Ovomaltine, Mousse de maracujá, Creme de coco, Romeu e Julieta, Mousse de leite ninho, Pavê, Sonho de Valsa e Brigadeiro de whisky.

recheios para ovo de pascoa de colher
Imagem: Hegapack

Veja também:

Para fazer cada casquinha:

  1. Você precisa de uma forma para ovos de Páscoa com duas partes e 150g de chocolate meio amargo OU branco.
  2. Você pode usar chocolates do tipo cobertura/TOP que endurece e não derrete fora da geladeira ou também pode temperar o chocolate, pois chocolate normal depois de derretido só permanece sólido se for temperado, veja AQUI como temperar ou consulte o rótulo do seu chocolate, pode conter a maneira correta de temperar ele.
  3. Para fazer a casquinha é só colocar o chocolate até a marca que a forminha indica e fechar com a outra metade da forma. Leve para gelar até endurecer e desenforme.

1º: Creme Brûlée


Ingredientes:
  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 300ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho
  • Açúcar mascavo ou outro para caramelizar
Preparo:
  1. Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar com um fouet, até engrossar.
  2. Espere esfriar quase totalmente e coloque esse creme dentro da casquinha de chocolate.
  3. Leve à geladeira 1 hora.
  4. Cubra a parte de cima do creme com açúcar e use um maçarico para caramelizar o açúcar, ou esquente bem uma colher no fogo e vá tocando no açúcar até caramelizar tudo.

2º: Torta de morango

Ingredientes:
  • 8 morangos frescos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixinha de gelatina de morango
  • 1 caixinha pequena de Chantilly
Modo de preparo:
  1. Bata os morangos no liquidificador e acrescente o leite condensado e o creme de leite.
  2. Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante e acrescente à mistura do liquidificador. Bata por mais 1 minuto.
  3. Despeje o creme na casquinha de ovo de Páscoa e leve à geladeira por 1 hora.
  4. Bata o chantilly e decore o ovo de Páscoa. Decore com morangos ou como desejar.

 3º: Ovomaltine

Imagem: docesrecife

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 50g de chocolate meio amargo
  • 100ml (1/2 caixinha) de creme de leite
  • 2 colheres de sopa bem cheias de ovomaltine
Preparo:
  1. Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate, mexendo sempre até que formasse um creme consistente.
  2. Tire do fogo, misture o creme de leite e o ovomaltine.
  3. Recheie o ovo de páscoa e decore com mais ovomaltine.

 4º: Mousse de maracujá

Imagem: pinterest

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida da lata do leite condensado de suco concentrado de maracujá
  • 1 gelatina de maracujá diluída em 150 ml de água
Modo de Preparo:
  1. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador
  2. Despeje o conteúdo na casquinha do ovo de Páscoa.
  3. Acrescente a polpa de maracujá por cima do mousse;
  4. Leve para gelar.

 5º: Creme de coco

Imagem: Fabi Gaspar

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite (usar a lata de creme de leite como medida)
  • 100g de coco fresco ou de pacote
  • 200ml de leite de coco
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (de sopa) de leite em pó
Preparo:
  1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e engrossar.
  2. Espere esfriar e recheie o ovo de Páscoa. Decore com coco ralado.

6º: Romeu e Julieta

Imagem: pinterest

Ingredientes:
  • 100g de goiabada cremosa (ou derreta no fogo)
  • 1 lata de leite condensado
  • 50g de chocolate branco
  • 100g de cream cheese
  • 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
Preparo:
  1. Misture o leite condensado, o chocolate branco, o queijo ralado e o cream cheese em uma panela de fundo grosso – se for necessário, bata com um mixer para que a mistura fique homogênea.
  2. Em seguida, leve ao fogo brando mexendo sem parar até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
  3. Na casquinha de chocolate coloque parte do creme e por cima cubra com goiabada cremosa, coloque mais uma camada do creme e cubra com goiabada, até encher a casquinha. Decore como desejar.

7º: Mousse de leite ninho

Imagem: acasaencantada

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor hidratada em 4 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
Modo de preparo:
  1. Hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e aqueça por 15 segundos no micro-ondas.
  2. Bata o leite condensado no liquidificador por 1 minuto. Junte o creme de leite, o leite Ninho e a gelatina hidratada.
  3. Bata bem, coloque dentro da casquinha de chocolate e leve a geladeira até endurecer. Decore com leite ou como desejar.

 8º: Pavê

Imagem: guiadacozinha

Ingredientes:
  • 200ml de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 1/2 caixa de creme de leite (para o creme)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito Maizena OU Maria
  • 1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
  • 1/2 de caixa de creme de leite (para o ganache)
  • 100g de chocolate ao leite ou meio amargo
Modo de preparo:
  1. Numa panela adicione os 400ml leite, a Maizena (amido de milho), o leite condensado, a gema, o creme de leite e a essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo até ferver e engrossar.
  3. Deixe esfriar.
  4. Para o ganache: Coloque o creme de leite e o chocolate em um recipiente e leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até derreter e misturar bem.
  5. Umedeça os biscoitos no leite e coloque uma camada na casquinha do ovo de Páscoa.
  6. Por cima do biscoito coloque um pouco do creme, depois mais biscoito e mais creme, até chegar quase no topo.
  7. No fim cobra o creme com o ganache de chocolate. Leve para gelar. Decore e sirva.

9º: Sonho de Valsa

Imagem: blogdathay

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata e 1/4 de creme de leite (250g)
  • 5 Sonhos de valsa
  • 50g de chocolate meio amargo OU ao leite
Modo de preparo:
  1. Separe as cascas e os recheios de 4 sonhos de valsa (deixe um para decorar). Pique a casca em pedaços pequenos, e esmigalhe os recheios. Reserve.
  2. Em uma panela coloque o leite condensado e uma lata de creme de leite (200g), leve ao fogo baixo e mexa até ferver e desgrudar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo e adicione os recheios dos sonhos de valsa, misture bem até que ele derretam por completo. Reserve.
  4. Para fazer o ganache de chocolate: Esquente no micro-ondas ou em banho-maria 1/4 da lata de creme de leite (50g). Coloque em um recipiente o chocolate picado e despeje o creme de leite quente nele, deixe por 1 minuto e misture até ficar homogêneo.
  5. Coloque o brigadeiro frio dentro da casquinha do ovo de páscoa, e por cima coloque o ganache de chocolate, decore com sonho de valsa.

10º: Brigadeiro de whisky

Imagem: mdemulher

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 20ml de whisky
Modo de preparo:
  1. Coloque o leite condensado a manteiga e chocolate em uma panela de fundo duplo.
  2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até ferver e engrossar um pouco.
  3. Retire do fofo e mexa até amornar.
  4. Coloque o whisky, e mexa até que ele incorpore.
  5. Recheie seu ovo de Páscoa e decore como desejar.

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Atualizado em: 3/05/2019 | Categorias:
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