Cupcake de chocolate com ganache

Cupcake de chocolate com ganache

Massa de Chocolate (Cupcake)
Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) açúcar
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/3 xícara (chá) de iogurte natural

Modo de fazer:

1. Coloque em uma vasilha o óleo, o açúcar, a essência de baunilha e o ovo. Mexa por 1 minuto.
2. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o iogurte natural. Mexa por mais 1 minuto.
3. Distribua as forminhas de papel na assadeira de cupcakes.
4. Encha cada forminha de papel com ¼ xícara (chá) de massa.
5. Leve para assar em forno 160 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Ganache de Chocolate

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 200g de chocolate ao leite bem picadinho
• 1/3 xícara (chá) de creme de leite gelado
• ½ colher (sopa) de mel

Modo de fazer:

1. Derreta o chocolate meio amargo no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada vez.
2. Coloque na batedeira o chocolate meio amargo derretido (ainda morno) e o chocolate ao leite bem picadinho.
3. Bata em velocidade alta até o chocolate ao leite derreter completamente.
4. Acrescente o creme de leite gelado e o mel e bata por 2 minutos em velocidade alta.
5. Coloque a ganache pronta em uma vasilha de vidro.
6. Em seguida, coloque a ganache no saco de confeitar com o bico de sua preferência e decore os cupcakes.