Canjica de doce de leite (Mungunzá de doce de leite)

Receita fácil de canjica de doce de leite, também chamado mungunzá. Super cremoso e com ingredientes simples.

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Essa canjica é incrível, super cremosa e com sabor delicado de doce de leite. Perfeita para servir como sobremesa ou lanche. Você pode servir quente ou gelada.

mungunzá de doce de leite
Imagem: duplagourmet


Ingredientes:

  • 250g de milho para canjica (mungunzá)
  • 200ml de leite de coco
  • 200ml de leite integral
  • 400g de doce de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 40g de coco em flocos ou fresco

Modo de preparo:

  1. Deixe a canjica de molho na água (500ml) por 8 horas, ou de um dia para o outro.
  2. Escorra com uma peneira.
  3. Na panela de pressão coloque os grãos e cubra com água, tampe a panela e conte 35 minutos após ter iniciado a pressão.
  4. Escorra de novo os grãos com uma peneira.
  5. Coloque novamente na panela e acrescente o leite de coco, doce de leite, o açúcar, e o leite, mexendo.
  6. Por último adicione o coco ralado, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
  7. Sirva quente ou gelado.

Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 6 porções
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 13
Canjica de doce de leite (Mungunzá de doce de leite)
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Atualizado em: 10/05/2018 | Categorias:
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