Suflê de batata com queijo
Suflê de batata com queijo parmesão perfeito para acompanhar pratos com peixe carne ou frango!
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O suflê de batata é um acompanhamento delicioso que combina com peixe, carne, frango e diversos outros pratos. É um acompanhamento versátil, delicioso e fácil de fazer além de ser criativo e diferente para quem não quer fazer um simples purê de batatas. Esse suflê de batata tem queijo na massa o que deixa o sabor ainda mais incrível!
Veja também:
Como fazer suflê de batata?
Ingrediente:
- 3 batatas inglesas grandes
- 1 cebola média picada
- 3 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 150g de queijo parmesão fresco ralado (também pode ser mussarela ou outro de sua preferência)
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas sem casca com água e sal, até que elas fiquem bem macias e depois amasse-as bem e reserve.
- Separe as claras e as gemas dos ovos.
- Refogue a cebola picada na manteiga, adicione a farinha de trigo, misture, e adicione o leite e as 3 gemas. Mexa com um fouet até ferver e engrossar.
- Retire a panela do fogo e adicione o purê de batatas, o queijo ralado, a cebolinha picada e sal à gosto. Reserve.
- Bata as claras na batedeira até espumar e dobrar de volume ficando uma uma consistência leve de claras em neve.
- Adicione as claras em neve à massa que você preparou com o creme e o purê de batatas, misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em um refratário untado com manteiga e leve ao forno, à 200ºC, por 40 minutos ou até dourar.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 8 porções
Avaliação: 4.7 estrelas
Votos: 110
Votos: 110
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Atualizado em:
7/22/2022
| Categorias:
1receita
almoço
fáceis
forno
pratos únicos
Postado por:
Amando Cozinhar
