Massa de coxinha fácil + Opções de recheios

8/01/2016 0 Comments


Antes de tentar fazer coxinha em casa eu achava que seria super difícil, mas a massa é muito fácil de fazer, e a moldagem você vai pegando com a prática, além de ser super divertido fazer em casa com o recheio que você quiser ela fica super crocante e deliciosa. Dá ma olhada nos recheios e tenta em casa:D

Massa fácil de coxinha
Imagem: gshow

Massa:

Ingredientes:

  • 2 copos de água
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • sal a gosto
  • 3 xícaras de trigo
  • Leite para empanar
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

  1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e misture até ferver
  2. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez
  3. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea
  4. Recheie da maneira que preferir, modele a coxinha, mergulhe no leite, depois na farinha de rosca, frite por imersão em óleo bem quente.

Opções de recheio:

Camarão catupiry:

  • 18 camarões grandes descascados
  • Catupiry à gosto
  • 3 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado a gosto
  1. Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Refogue rapidamente com um pouco de manteiga.
  2. Misture os camarões com o molho de tomate e o cheiro-verde, deixe tomar gosto por 1 hora antes de usar. Não deixe o camarão cozinhar demais para não endurecer. Use o catupiry na hora de montar a coxinha.

Frango catupiry OU Frango com bacon:

  • 500g de frango cozinho e desfiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cubo de caldo de frango (opcional)
  • Requeijão de requeijão cremoso (para fazer o recheio de frango catupiry)
  • Bacon frito à gosto picado em cubos (para fazer o recheio de frango e bacon)
  1. Refogue a cebola e o alho com um pouco de manteiga, adicione o molho de tomate, o cubo de caldo e o frango, misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Na hora de montar coloque um pouco de catupiry com o recheio ou misture o frango com o bacon e recheie a coxinha.

Carne seca com queijo:

  • 500g de carne seca dessalgada cortada em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (de sopa) de vinagre (apenas se a carne não for fresca e estiver com o cheiro forte)
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 cubo de caldo de carne (opcional)
  • 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • Queijo coalho OU mussarela à gosto cortado em cubos pequenos
  1. Numa panela de pressão refogue a cebola na manteiga, adicione o tomate e o pimentão e refogue. Depois adicione a carne e deixe dourar levemente, tempere com sal (se necessário) e pimenta, adicione o molho de tomate e o caldo de carne.
  2. Adicione água até cobrir a carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
  3. Desligue o fogo, retire a água se ainda tiver e desfie a carne.
  4. Na hora de montar a coxinha junte com os pedacinhos de queijo.

Opções para coxinha doce:

  • Chocolate ao leite
  • Doce de leite
  • Nutella
  • Banana frita com chocolate OU nutella
  • Brigadeiro
  1. Basta colocar uma das opções de recheio na hora de montar a coxinha.

Tempo de preparo: 100 min
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Massa de coxinha fácil + Opções de recheios