Massa de coxinha fácil + Opções de recheios
Receita simples de massa de coxinha e várias opções de recheios doces e salgados.
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Antes de tentar fazer coxinha em casa eu achava que seria super difícil, mas a massa é muito fácil de fazer, e a moldagem você vai pegando com a prática, além de ser super divertido fazer em casa com o recheio que você quiser ela fica super crocante e deliciosa. Dá uma olhada nos recheios e tenta em casa!
Como fazer coxinha?
Massa:
Ingredientes:
- 2 copos de água
- 1 copo de leite
- 1 colher de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- sal a gosto
- 3 xícaras de trigo
- Leite para empanar
- Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
- Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e misture até ferver
- Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez
- Mexa até obter uma massa lisa e homogênea
- Recheie da maneira que preferir, modele a coxinha, mergulhe no leite, depois na farinha de rosca, frite por imersão em óleo bem quente.
Opções de recheio:
Camarão catupiry:
- 18 camarões grandes descascados
- Catupiry à gosto
- 3 colheres (de sopa) de molho de tomate
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
- Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Refogue rapidamente com um pouco de manteiga.
- Misture os camarões com o molho de tomate e o cheiro-verde, deixe tomar gosto por 1 hora antes de usar. Não deixe o camarão cozinhar demais para não endurecer. Use o catupiry na hora de montar a coxinha.
Frango catupiry OU Frango com bacon:
- 500g de frango cozinho e desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cubo de caldo de frango (opcional)
- Requeijão de requeijão cremoso (para fazer o recheio de frango catupiry)
- Bacon frito à gosto picado em cubos (para fazer o recheio de frango e bacon)
- Refogue a cebola e o alho com um pouco de manteiga, adicione o molho de tomate, o cubo de caldo e o frango, misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Na hora de montar coloque um pouco de catupiry com o recheio ou misture o frango com o bacon e recheie a coxinha.
Carne seca com queijo:
- 500g de carne seca dessalgada cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (de sopa) de vinagre (apenas se a carne não for fresca e estiver com o cheiro forte)
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- Cheiro verde a gosto
- 1 cubo de caldo de carne (opcional)
- 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
- Queijo coalho OU mussarela à gosto cortado em cubos pequenos
- Numa panela de pressão refogue a cebola na manteiga, adicione o tomate e o pimentão e refogue. Depois adicione a carne e deixe dourar levemente, tempere com sal (se necessário) e pimenta, adicione o molho de tomate e o caldo de carne.
- Adicione água até cobrir a carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
- Desligue o fogo, retire a água se ainda tiver e desfie a carne.
- Na hora de montar a coxinha junte com os pedacinhos de queijo.
Opções para coxinha doce:
- Chocolate ao leite
- Doce de leite
- Nutella
- Banana frita com chocolate OU nutella
- Brigadeiro
- Basta colocar uma das opções de recheio na hora de montar a coxinha.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4.7 estrelas
Votos: 124
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