Bolo de milho com coco super fofinho
Bolo de milho com fubá e coco, feito no liquidificador. Fica super fofinho e é bem fácil de fazer. Perfeito para sua festa junina.
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Nós fomos convidadas pela Primor para participar de uma campanha chamada Sentidos Nordestinos. O desafio era fazer uma receita baseada em uma música nordestina. Como moramos em João Pessoa, amamos o convite e escolhemos a música Feira de Mangaio, de Sivuca, que fala de bolo de milho.
Essa música e muitas outras músicas nordestinas você encontra na playlist Cozinhando com Primor no Spotify. Ela é perfeita para trazer à tona a inspiração e a felicidade na cozinha, além de ser uma lista que traz o DNA e o tempero do Nordeste.
Veja também:
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde sem o líquido
- 150ml de água
- 2 colheres (de sopa) de margarina Primor
- 200ml de leite de coco
- 50g de coco ralado
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o milho com a água, e depois passe na peneira.
- Coloque esse líquido de volta no liquidificador com restante dos ingredientes, menos o fermento. Bata bem.
- Por ultimo adicione o fermento e misture com uma espátula, ou pulse o liquidificador para misturar. A massa fica bem líquida.
- Unte uma forma de aproximadamente 25cm de diâmetro com furo no meio, coloque a massa e leve ao forno à 200ºC por 35-45 minutos. Desenforme e decore com coco ralado.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Cerca de 10 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Cerca de 10 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 31
Votos: 31
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Atualizado em:
6/14/2022
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Postado por:
Amando Cozinhar
