Bolinha de Queijo recheada

Receita fácil de bolinhas de queijo bem recheadas e crocantes por fora. Perfeitas como salgadinhos de festa ou petiscos.
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Bolinhas de queijo são super fáceis de fazer e perfeitas para servir como petiscos ou salgadinhos de festa. Ela tem uma massa parecida com uma massa de coxinha, fica bem sequinha, recheada e crocante por fora. 

O recheio é essencial na bolinha de queijo, pois nada pior do que uma bolinha que é pura massa, não é? Então vamos fazer uma massa deliciosa e rechear com queijo para ter aquele efeito de queijo puxando que a gente ama?

bolinhas de queijo

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Queijo mussarela à gosto cortada em cubos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Ovos para empanar

Modo de preparo:

  1. Numa panela junte a água, o leite, a manteiga e o cubo de frango.
  2. Leve ao fogo até ferver.
  3. Assim que ferver adicione a farinha de trigo, baixe o fogo e mexa rápido até o líquido se misturar bem com a farinha.
  4. Quando formar uma massa homogênea deixe no fogo mexendo sempre por mais 2 minutos.
  5. Retire da panela e deixe esfriar.
  6. Separe a massa em pedacinhos do mesmo tamanho.
  7. Pegue um pedacinho de massa, amasse na palma da mão e coloque um cubinho de queijo no meio, feche a massa envolvendo o queijo, enrole nas palmas das mãos até ficar bem redondinha. Faça isso com todos os pedacinhos de massa.
  8. Coloque em um potinho a farinha de rosca e em outro potinho os ovos, adicione um pitada de sal nos ovos e misture bem.
  9. Passe as bolinhas na mistura dos ovos, tire o excesso e passe na farinha de rosca, repita o processo.
  10. Numa panela coloque óleo, o bastante para cobrir as bolinhas, leve ao fogo e esquente por 10 minutos.
  11. Frite as bolinhas até dourarem. Sirva quente.
bolinhas de queijo


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: aprox. 30 unidades
Avaliação: 4,8 estrelas
Votos: 47
Bolinha de Queijo recheada
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Atualizado em: 3/05/2022 | Categorias:
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