Cocada de leite ninho

Essa cocada é maravilhosa e muito fácil de fazer, ela é bem parecida com o doce de leite de corte que temos a receita aqui no blog, só que ela cozinha bem menos e tem coco ralado.

Ingredientes:

• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 200g de leite em pó
• 1/2 xícara de coco ralado fresco ou de pacotinho

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela o açúcar, manteiga e o leite integral. Mexa bem.
2. Ligue o fogão em fogo baixo.
3. Mexa sempre até ver o fundo da panela e borbulhar.
4. Com o fogo ligado no baixo, acrescente o leite em pó e o coco e mexa bem até misturar bem.
5. Em uma forma untada com manteiga, coloque o doce, espalhe bem e espere amornar (quase frio).
6. Corte em quadradinhos e deixe esfriar.