Cocada de Colher Super Fácil
Muita gente anda procurando receita de Cocaca de Colher aqui no blog. Fui logo procurar uma receita pra ninguém mais sair daqui decepcionado e encontrei essa receita incrível do CyberReceitas.
É a segunda vez que faço essa cocadinha aqui em casa e ainda não acredito como isso pode ser tão bom, depois que provei é uma das minhas sobremesas favoritas, estou apaixonada.
Tempo de preparo: 45 min
Ela é bem parecida com a queijadinha, pode até ser chamada de queijadinha também. Você deixa ela no ponto que você quiser, molinha ou mais sequinha, fica maravilhosa de qualquer jeito, é super docinha, a mistura do sabor do coco e do leite condensado são o que mais se destacam.
Fora tudo isso ela ainda é super fácil de fazer, então vem aprender a receita, você não vai se arrepender *-*
Essa receita rende aproximadamente 20 cocadinhas :)
Ingredientes:
- 220g de coco fresco ralado (aproximadamente 3 xícaras)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 gemas
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
- 1 colher (de sopa) de manteiga OU margarina derretida
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes em um recipiente. (não esqueça de peneirar as gemas para não ficar com cheiro de ovo, é só colocá-las na peneira, furar e deixar escorrer sem mexer)
- Unte com manteiga e farinha de trigo ou coloque papel manteiga em forminhas de cupcake ou de empada.
- Coloque a massa da cocada dentro das formas e leve ao forno pré-aquecido à 220ºC por 30-40 minutos, depende do seu forno e também do ponto que você quer, se quiser mais molinha deixe 30 minutos, se quiser mais sequinha e durinha deixe 40 minutos.
- Retire e deixe esfriar, depois é só aproveitar :D
Tempo de preparo: 45 min