Torta invertida de maçã

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Já fiz outras tortas nesse estilo, e fica maravilhosa com muitos tipos de frutas, hoje fiz com maçã, ficou perfeita *-*

Ficou super fofinha, com a cobertura de doce de maçã, pedacinhos de maçã e um toque de canela.

Ingredientes:

Massa:

150g de açúcar (1 xícara)
150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
3 ovos médios
150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)

Cobertura:

2 xícaras de açúcar
2 maçãs grandes
1 colher (de chá) de essência de baunilha
Canela à gosto

Modo de preparo:

Corte as maçãs em pedaços pequenos, coloque em uma panela com água e a essência de baunilha, deixe ferver por 10 minutos, escorra a água.
Reserve os pedacinhos de maçã, e polvilhe um pouco de canela.

Para fazer a massa: Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
Depois de incorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.
Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.

Coloque as 2 xícaras de açúcar em uma panela em fogo baixo e mexa até que o açúcar derreta por completo.

Unte uma forma de 25cm ou 30cm com margarina e farinha a de trigo.
Derrame a calda de açúcar no fundo da forma, coloque as maçãs por cima e por último coloque a massa e espalhe com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por 25-30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e desinforme na hora.