Torta crocante de maçã e doce de leite

Receita fácil de torta de maçã e doce leite com cobertura crocante, também chamada de torta crumble de maçã. Simplesmente maravilhosa!

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Essa torta, que também é chamada de torta crumble de maçã, é de deixar qualquer um babando, ela é recheada com doce de leite, maçãs caramelizadas e tem uma farofa doce crocante com canela por cima.

Não é difícil de fazer, nada precisa ir ao fogo, você precisa somente preparar tudo, montar na forma e assar.

Você também pode trocar as maçãs por bananas, fica maravilhosa de mesmo jeito!
Não use margarina ou manteiga com sal, pois o sal afeta muito o sabor.

torta de maça

Ingredientes:

Massa:
  • 133g de biscoito maria ou maizena (1 pacote)
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga sem sal gelada
Recheio:
  • 400g de doce de leite (aprenda a cozinhar o leite condensado aqui)
  • 3 maçãs médias
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de canela em pó
Cobertura:
  • 80g de farinha de trigo (aprox. 1/2 de xícara)
  • 80g de açúcar (aprox. 3/4 xícara)
  • 3 colheres (de sopa) de canela em pó
  • 60g de manteiga sem sal gelada (aprox. 4 colheres de sopa)

Modo de preparo:

  1. Massa: Triture os biscoitos num processador ou liquidificador, quando estiver bem triturado, adicione a manteiga gelada cortada em cubos e processe junto até misturar.
  2. Coloque essa mistura em uma forma para tortas com fundo removível e espalhe no fundo e nas laterais apertando com os dedos.
  3. Leve a geladeira e deixe por 15 minutos.
  4. Recheio: Em um recipiente coloque 2 xícaras de água e 1 colher (de chá rasa) de sal.
  5. Descasque as maças e coloque dentro da água com sal, deixe elas lá dentro (isso fará com que elas não escureçam).
  6. Tire uma maçã de cada vez da água, corte em cubos e coloque os cubos de volta na água.
  7. Escorra os cubinhos de maçã, e seque com papel toalha.
  8. Misture em um recipiente o açúcar e canela, coloque os cubinhos dentro e misture bem. (Faça isso só na hora de montar)
  9. Cobertura: Em um recipiente misture todos os ingredientes secos da cobertura, e depois adicione a manteiga sem sal gelada cortada em cubos, misture bem com as mãos. Se estiver muito úmida (pegajosa) coloque mais farinha de trigo, e se ficar muito seca e não estiver formando uma farofa com algumas bolinhas coloque mais manteiga.
torta de maçã

Montagem:

  1. Tira a forma com a massa de biscoito da geladeira, por cima dessa massa espalhe o doce de leite.
  2. Depois coloque os cubinhos de maçã cobertos com açúcar e canela.
  3. E por último coloque a farofa doce por cima.
  4. Leve ao forno à 180°C por 30 minutos, ou até a farofa dourar levemente.
  5. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Pode servir em temperatura ambiente ou gelada.
torta crumble de maçã


torta de maçã

crumble de maçã


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 10 porções
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 23
Torta crocante de maçã e doce de leite
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Atualizado em: 4/21/2021 | Categorias:
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