Torta de limão com biscoito
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Essa é sem dúvidas a minha torta favorita, faço quase sempre aqui em casa. É simplesmente perfeita, uma delícia. Fica bem macia, com a cobertura bem leve, e o sabor de biscoito faz toda diferença.
A base é de biscoito triturado, o recheio é com leite condensado e limão e a cobertura de chantilly ou merengue :D
A receita não é difícil e garanto que vale muito a pena.
Ingredientes:
- 4 limões médios ou grandes
- 2 latas de leite condensado
- 2 pacotinhos de biscoito Maria
- 100g de manteiga sem sal gelada
- 100ml de chantilly (meia caixinha)
Modo de preparo:
- Raspe um pouco das cascas dos limões para polvilhar na torta.
- Esprema os limões e peneire.
- Triture o biscoito no liquidificador, pique a manteiga e misture ao biscoito triturado até formar uma massinha homogênea, se necessário coloque mais manteiga, reserve.
- Em um recipiente misture bem o leite condensado com o suco dos limões e reserve.
- Bata a chantilly em uma batedeira, até obter uma consistência leve.
- Cubra uma forma sem fundo de 22cm de diâmetro com o biscoito, retire o excesso.
- Depois encha o espaço do meio com o leite condensado.
- Com o bico de sua preferência decore a parte de cima com o chantilly ou somente espalhe com uma colher.
- Polvilhe raspas de limão e depois deixe no freezer por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva.
Atualizado em:
9/19/2015
| Categorias:
confeitaria
Receita Testada
tortas
Postado por:
Amando Cozinhar