Naked Cake de frutas vermelhas

Entre na moda do naked cake e aprenda essa deliciosa receita com cobertura de frutas vermelhas. Esse é o bolo perfeito pra uma ocasião especial.
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Essa receita de Naked cake de frutas vermelhas fica maravilhosa. Esse bolo fica perfeito como bolo de aniversário ou sobremesa em qualquer ocasião. É um bolo com a massa de pão de ló super fofinho, um creme de baunilha super levinho e delicioso e geleia de frutas vermelhas.

naked cake de frutas vermelhas

Veja também:

Como fazer Naked Caked de Frutas vermelhas?

Ingredientes:

Pão de ló:
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)  
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite
Creme de baunilha:
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixinhas de creme de leite (200g)
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (de sopa) de margarina
  • 100ml de chantilly líquido gelado
Geleia de frutas vermelhas:
  • 150g de morangos 
  • 100g de mirtilo 
  • 100g de amoras
  • 100g de framboesas 
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar 
  • 1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

Pão de Ló:
  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Bata as gemas com o açúcar, junte a essência de baunilha, a farinha, o leite, o fermento e por último as claras misturando delicadamente.
  3. Unte uma forma redonda e leve ao forno à 180ºC por 35 minutos ou até dourar.
Creme de baunilha:
  1. Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o chantilly) e leve ao fogo.
  2. Mexa em fogo médio até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
  3. Na batedeira bata o chantilly líquido gelado até dobrar de volume e ficar com consistência de chantilly.
  4. Adicione o creme no chantilly e bata até misturar.
Geleia de frutas vermelhas:
  1. Separe algumas frutas para decorar o topo do bolo.
  2. Em uma panela, misture todas as frutas (morangos, amoras, framboesas, mirtilos) com a água e o açúcar, e coloque em fogo médio.
  3. Mexa enquanto as frutas soltam as águas e o açúcar derreta.
  4. Assim que ficar com aparência de geleia, desligue o fogo e reserve.

Montagem:

  1. Corte a massa em três partes.
  2. Disponha a primeira parte num prato para bolos.
  3. Coloque uma camada de creme de baunilha e uma fina camada da calda de frutas.
  4. Repita esse processo com a segunda camada da massa.
  5. Por fim, coloque a terceira camada.
  6. Coloque o restante do creme e decore com frutas vermelhas.
naked cake de frutas vermelhas


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4,8 estrelas
Votos: 114
Naked Cake de frutas vermelhas
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Atualizado em: 8/23/2022 | Categorias:
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