Como deixar as batatas fritas sequinhas e crocantes.

Aqui vai uma super dica para você deixar suas batatas sequinhas e crocantes, mesmo cortadas em casa!

PUBLICIDADE
ad

Batata frita

Se você sempre se perguntou por que as batatas congeladas em forma de palito compradas no supermercado ficam sequinhas quando fritamos, mas quando a gente corta as batatas em casa e frita elas ficam moles e sem graça, vai aí uma super dica para você deixar suas batatas sequinhas e crocantes, mesmo cortadas em casa!

Um dos fatores que faz a batata do supermercado ficar sequinha é ela ser pré-cozida. Para imitar o efeito, coloque os palitos de batata na água fervendo por 5 minutos e depois mergulhe-as em uma tigela com água e cubos de gelo para dar um choque térmico e parar o cozimento. Escorra bem, seque as batatas e frite em óleo quente.

Faça o teste e nos conte :)
Você tem outra dica? Deixe seu comentário!

PUBLICIDADEE
Atualizado em: 1/23/2013 | Categorias:
Postado por: