Mini cupcakes natalinos com morangos


É tão delicioso quanto parece, viu gente? A mistura do morango, chantilly e o bolinho de chocolate é simplesmente perfeita *-*

Dá um pouquinho de trabalho, mas vale muito a pena, eles ficam lindos e deliciosos. A massa é super fácil de fazer, bem fofinha e assa em 15 minutos, o que demora mais é somente montar a arvorezinha com chantilly, mas é muito fácil, olha só:

cupcake natalino


Rende aproximadamente 20 mini unidades.

Ingredientes:

Cupcake:
  • 75g de margarina gelada (3 colheres de sopa)
  • 75g de açúcar (1/2 xícara)
  • 75g de farinha de trigo com fermento (3/4 de xícara)
  • 1 ovo
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (de sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (de sopa) de vinagre
Cobertura:
  • 1 caixinha pequena de Chantilly pronto
  • 20 morangos médios
  • Corante líquido verde
  • Confetes coloridos

Modo de preparo:

  1. Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha e o chocolate aos poucos, batendo em velocidade mínima.
  4. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
  5. Coloque o vinagre dentro de um pequeno recipiente, polvilhe o bicarbonato por cima, ele vai espumar, assim que você colocar o bicarbonato, jogue essa mistura dentro da massa do bolo e misture delicadamente com uma espátula.
  6. Coloque forminhas de papel dentro de uma forma para mini cupcakes, ou formas de empada, pão-de-mel, qualquer mini forminha que você tiver. Coloque a massa até a metade das forminhas de papel.
  7. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 15-20 minutos. Não abra o forno antes de 15 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
  1. Se quiser pode tirar a roupinha do cupcake, mas não tem problema deixar.
  2. Deixe o chantilly gelar bem e bata até ficar em ponto de bico, coloque algumas gotas do corante e misture, coloque mais se achar necessário.
  3. Coloque o chantilly em um saco com um bico pitanga bem pequeno.
  4. Coloque um pouco no centro do cupcake.
  5. Retire as folhas dos morangos e coloque de cabeça para baixo em cima do chantilly.
  6. Cubra todo o morango com pitanguinhas.
  7. Por último decore com os confetes.

Dá para resistir? :o

cupcake natalino



Mini cupcakes natalinos com morangos