Trufas de torta de limão


Quem acompanha o blog já deve saber que sou apaixonada por torta de limão, e hoje me deu aquela saudade dela, mas resolvi fazer algo diferente, resolvi usar o recheio dela numa trufa, e ela ficou simplesmente maravilhosa.

Você pode fazer com chocolate branco, ao leite ou meio-amargo, o recheio é bem cremoso, é o mesmo que uso na torta de limão, e coloquei um pouco de farofa de biscoito também para ficar ainda com mais sabor de torta.

É muito simples de se fazer, nada vai ao fogo, você só precisar ter a forminhas de trufa, elas podem ser de qualquer tamanho, formato e material.

Você pode vendê-las por R$ 1,00 ou R$1,50 a unidade pequena, e R$ 2,50 a unidade grande.

trufa de torta de limão

Ingredientes:

  • 250g de chocolate meio-amargo ou branco (tem que ser do tipo "cobertura", também chamado de fracionado)
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 limão grande
  • 6 biscoitos maria ou maisena triturados
  • 1/2 colher (de sopa) de margarina ou manteiga

Modo de preparo:

  1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
  2. Coloque uma colher (de chá) de chocolate dentro de cada buraquinho da forma, depois vá virando a forma para que o chocolate se espalhe, retire o excesso de cima e deixe reto.
  3. Leve para o congelador por 5 minutos.
  4. Tire um pouco de raspas da casca do limão.
  5. Em um recipiente misture o leite condensado com o suco do limão coado e as raspas.
  6. Triture os biscoito e misture com a margarina.
  7. Retire as forminhas do congelador e coloque uma colher (de chá) do recheio de leite condensado e polvilhe um pouco da farofa de biscoito, coloque chocolate por cima, passe uma faca ou espátula po cima para retirar o excesso e deixar reto.
  8. Leve ao congelador por 15 minutos, desenforme.

Venda em unidades ou faça saquinhos ou caixinhas com 6 ou 8 trufinhas.

trufa de torta de limão

Trufas de torta de limão