Bolo de cenoura vegano com cobertura de chocolate

Receita de bolo de cenoura vegano com cobertura de chocolate fácil e rápida. Um bolo leve e delicioso.
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Esse bolo de cenoura vegano com cobertura de chocolate é uma opção perfeita para quem quer comer um bolo mais leve e menos calórico, porém delicioso. Ele é muito fácil de fazer, com ingredientes simples, é batido no liquidificador. A cobertura também é muito fácil e rápida, e fica uma delícia.

bolo de cenoura vegano

Ingredientes:

Bolo:
  • 2 cenouras médias raladas ou em pedaços
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 xícara de óleo de milho
  • 3/4 de xícara de suco de laranja
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Cobertura:
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo ou de coco
  • 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

  1. Bolo: No liquidificador bata as cenouras, o açúcar, o óleo, o sal e o suco de laranja.
  2. Despeje a mistura do liquidificador num recipiente e adicione a farinha de trigo, misture bem usando um fouet ou espátula. Adicione o fermento e misture sem bater muito.
  3. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
  4. Leve ao forno, à 200ºC, por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
  5. Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, deixe ferver.
  6. Fique mexendo até a cobertura engrossar, desligue o fogo.
  7. Desinforme o bolo e despeje a cobertura.
bolo de cenoura e chocolate

Imagens: depositphotos

Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 10 porções
Avaliação: 4,8 estrelas
Votos: 31
Bolo de cenoura vegano com cobertura de chocolate
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Atualizado em: 4/27/2022 | Categorias:
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