Receita de bolo de milho salgado

Ingredientes:

• 5 espigas de milho-verde
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher (de sopa) de sal
• 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
• 1 cebola pequena picada
• 100g de queijo mussarela em cubos
• 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Separe os grãos das espigas usando uma faca.
2. Em um liquidificador, coloque o milho, os ovos, o óleo, o leite e o sal, bata bem até ficar homogêneo.
3. Transfira para um recipiente, adicione o fermento e o queijo mussarela e misture.
4. Coloque em uma forma de furo central, ou em formas de cupcake, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
5. Polvilhe o queijo parmesão por cima da massa.
6. Leve ao forno à 180°C), por cerca de 30 minutos ou até dourar.