Aprenda como cozinhar legumes no vapor
Receita saudável, rápida e simples de legumes cozidos no vapor para servir como acompanhamento.
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Legumes cozidos à vapor são ótimos para a saúde, para quem quer emagrecer, ou simplesmente quer ter uma alimentação mais saudável. Essa forma de cozinhar trás muitos benefícios como: manter os nutrientes dos legumes, ajudar a emagrecer, diminuir o colesterol e diminuir a pressão arterial.
Imagem: natabuena
Como cozinhar à vapor:
Na panela com cesto para vapor:
- Coloque 200ml de água na panela, uma pitada de sal e um dente de alho amassado.
- Lave e pique os legumes em pedaços médios ou pequenos.
- Coloque no fundo do cesto os legumes com tem tempo de cozimento maior, como a cenoura, batata e a batata doce. E depois coloque os com cozimento mais rápido como a batata baroa/mandioquinha, abobrinha, a cebola e as vagens.
- Tempere os legumes com sal a gosto, encaixe o cesto na panela e tampe a panela.
- Leve ao fogo alto até começar a ferver.
- Depois que a água começar a ferver, baixe o fogo e conte 10 minutos, se quiser os legumes mais macios deixe mais 5 minutos.
- Desligue o fogo. Sirva os legumes com um pouquinho da água temperada do cozimento.
No micro-ondas:
- Coloque num bowl de vidro (ou pote que possa ir ao micro-ondas) 100ml de água, um dente de alho amassado, e os legumes, tempere com sal.
- Tampe e coloque no micro-ondas em potência alta por 5 minutos e depois deixe descansar por mais 5 minutos ainda tampado para terminar o cozimento.
Imagem: natabuena
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Cerca de 4 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Cerca de 4 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 13
Votos: 13
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