Torta de leite ninho com ganache

Ingredientes:

• 150g de biscoito Maizena ou Maria
• 5 colheres (de sopa) de manteiga sem sal (derretida)

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite em pó

• 300g de chocolate meio amargo
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300g)

Modo de preparo:

1. Base: Triture os biscoitos no processador ou liquidificador.
2. Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida.
3. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, de aproximadamente 22cm de diâmetro, com essa farofa de biscoitos.
4. Leve a forma ao forno a 200ºC por 10 minutos, retire e deixe esfriar.
5. Recheio: Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga, misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
6. Desligue o fogo e acrescente o leite em pó, misture.
7. Deixe esfriar um pouco e coloque esse recheio de leite ninho sobre a base de biscoitos. Leve à geladeira por 20 minutos.
8. Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo, usando o microondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos. (ou em banho-maria)
9. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar um creme homogêneo.
10. Espalhe esse ganache de chocolate por cima do recheio de leite ninho.
11. Leve à geladeira por 6 horas.
12. Retire da geladeira, decore com chocolate derretido, leite em pó, nutella ou morangos. A decoração fica a seu gosto :)
13. Sirva gelada.