Bolo Vulcão de chocolate

Sempre fui louca para fazer esse bolo, acho uma das sobremesas mais deliciosas que já comi, é uma receita simples, mas repleta de calda de chocolate, que é a marca desse bolo *-*
Em alguns lugares, esse bolo também é conhecido como Bolo da Vovó ou Bolo Cascata de Chocolate.

Ingredientes:

Bolo:

• 150g de açúcar (1 xícara)
• 150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
• 2 ovos médios
• 120g de farinha de trigo com fermento (1 xícara)
• 30g de chocolate em pó (1/2 xícara)

Calda:

• 1 xícara de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 2 colheres (de sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Bolo:

1. Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
3. Depois de incorporar os ovos, adicione a farinha e o chocolate aos poucos, batendo em velocidade mínima.
4. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
5. Unte uma forma de 22cm de diâmetro com furo no meio, coloque a massa e espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
6. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.

Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, até ferver e engrossar.
2. Deixe esfriar um pouco e jogue morna em cima do bolo. 

Depois que esfriar é só aproveitar <3