Torta de biscoito (Bolo Colonial)

Essa torta está um sucesso ultimamente, todos comentando e fazendo, resolvi fazer para provar e ensinar para vocês.

Ela também é chamada de Bolo Colonial, Torta invertida e Bolo de farofa. É um creme branco delicioso todo envolto com farofa de biscoito <3

Eu vi algumas receitas e resolvi fazer do meu jeito, com um creme que já faço para outras sobremesas, olha como é fácil:

Ingredientes:

Farofa de biscoitos:

45 biscoitos tipo Maria
4 colheres (de sopa) de margarina OU manteiga

Creme:

1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (200ml)
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 gema
1/4 de xícara de leite
1 colher (de sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Triture os biscoitos no liquidificador, derreta a manteiga e misture com o biscoito.
Cubra o fundo e as laterais de uma forma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro com a farofa de biscoitos, reserve o resto da farofa.
Misture todos os ingredientes do creme em uma panela. (peneire a gema antes de colocar na mistura, para peneira fure com uma faca e deixe escorrer sozinha)
Leve a panela ao fogo e mexa até o creme ferver e engrossar.
Coloque o creme dentro da forma por cima do biscoito.
Cubra o creme com o restante da fora de biscoitos.
Leve ao forno à 220ºC por 10 minutos.