Bolo brigadeiro com cobertura super fácil

Receita de bolo brigadeiro muito fofinho com cobertura maravilhosa de chocolate, muito fácil de fazer.

Esse bolo tem sabor de brigadeirão, mas a textura fofinha do bolo de chocolate, a cobertura dele é deliciosa, com um toque único de leite de coco, como a cobertura é colocada quente sobre o bolo ela se une um pouco com a massa, o que deixa a massa molhadinha e macia. É só deixar a cobertura esfriar e aproveitar.

bolo de chocolate
Imagem: boaformaesaude

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Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros 
  • 1 xícara de óleo 
  • 2 xícaras de açúcar 
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (de chá) de essência baunilha
  • 6 colheres (de sopa) de chocolate em pó.
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado 
  • 1 lata de creme de leite 
  • 1/2 xícara de leite de coco (opcional)
  • 6 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • Granulados para decorar

Modo de preparo:

  1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o sal e a essência de baunilha, bata por 2 minutos.
  2. Em um recipiente grande misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
  3. Junte a mistura do liquidificador a mistura seca e misture bem até formar uma massa homogênea.
  4. Coloque em uma forma untada e leve ao forno à 180ºC por 30-40 minutos. Não asse em forno muito alto, nem por mais de 45 minutos, se não ele fica seco.
  5. Fure com um palito, se sair limpo está pronto. Desenforme.
  6. Cobertura: Misture todos os ingredientes em uma panela, menos o granulado, e leva ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  7. Coloque ainda quente sobre o bolo. Decore com granulado.

Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 15 fatias
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 12
Bolo brigadeiro com cobertura super fácil
Atualizado em: 5/08/2018 | Categorias:
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