Cheesecake de goiabada fácil

10/22/2017
O mais clássico dos cheesecakes aqui no Brasil, o meu favorito, ele também é chamado de cheesecake romeu e julieta ou cheesecake de goiaba. A textura dele é perfeita, super macia e a cobertura de goiabada deixa ele ainda mais incrível, além de ser bem fácil de fazer.
Cheesecake de goiabada romeu e julieta fácil

Ingredientes:

Base:
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena
  • 1/2 xícara (chá) de margarina (90 g)
Recheio:
  • 3 ovos
  • 150g de açúcar
  • 300g de cream cheese (em temperatura ambiente)
  • suco de 1/2 limão
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
Cobertura:
  • 300 g de goiabada
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

  1. Coloque o biscoito no liquidificador ou processador e triture, misture com a margarina até formar uma massa homogênea.
  2. Com essa massa, forre o fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa.
  3. Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes do recheio.
  4. Bata por 5 minutos em velocidade baixa
  5. Espalhe o recheio na forma.
Cheesecake de goiabada romeu e julieta fácil
  1. Preaqueça o forno a 200º C e asse por 30 minutos ou até que a superfície doure levemente.
  2. Numa panela coloque a goiabada cortada em cubos, o suco de limão e a água, cozinhe em fogo baixo até que todos os cubos se dissolvam e a calda fique espessa.
  3. Despeje sobre a torta.
Cheesecake de goiabada romeu e julieta fácil

Decore como preferir. Sirva frio ou gelado.

Cheesecake de goiabada romeu e julieta fácil


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 8 fatias
Avaliação: 4,8 estrelas
Votos: 12
Cheesecake de goiabada fácil