Brownie trufado de leite ninho e morangos

9/23/2017

Amo fazer brownies, já fiz tantas versões que já perdi a conta. Esse brownie é maravilhoso para vender e também para eventos. É um brownie perfeito, cheio de chocolate e recheado com brigadeiro de leite ninho e morangos.

brownie trufado ninho e morangos

Ingredientes:

Brownie:
  • 6 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 e 1/4 de xícara de chocolate em pó
  • 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar 
  • 4 ovos 
  • 1 colher (chá) extrato ou essência de baunilha
  • 200g de chocolate meio amargo em barra
Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 5 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 10 morangos picados
Cobertura:
  • Leite em pó

Modo de preparo:

  1. Em uma batedeira bata os ovos e o açúcar e depois agregue os demais ingredientes (menos o chocolate em barra) até formar um creme uniforme.
  2. Derreta o chocolate em barra no micro-ondas e adicione à massa misturando com uma espátula.
  3. Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga (ou untada com manteiga e farinha) e leve ao forno à 200ºC por 20-30 minutos. O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente crocante e ao se espetar um palito ele sair um pouco sujo de massa. Deixe esfriar.
  4. Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e adicione o leite em pó peneirado. Deixe esfriar.
  5. Corte o brownie em cubos ou use um cortador, depois usando uma faca divida cada pedaço no meio. Coloque o recheio em um saco de confeitar com um bico pitanga grande e coloque o recheio em uma das metades e coloque também um pouco dos morangos picados, depois coloque a outra metade do brownie por cima.
  6. Polvilhe leite em pó nos brownies recheados, usando uma peneira para ficar mais uniforme, depois é só servir.
brownie trufado ninho e morangos

Tempo de preparo: 60 min
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