Massa fácil para Panetones e Chocotones

10/28/2016 0 Comments


Aquela época maravilhosa dos panetones e chocotones trufados com brigadeiro, nutella, sorvete, está chegando e se você quer surpreender os seus clientes, amigos, família com um panetone todinho feito por você aqui tem uma receita de massa deliciosa para você fazer em casa, depois de pronto você pode vender ou servir eles sem recheios e também fazer panetones e chocotones trufados *-*

AQUI tem várias receitas e ideias para RECHEIOS e COBERTURA <3


massa para panetone e chocotone
Imagem: razoesdocorpo

Ingredientes:

  • 240g de farinha de trigo
  • 2½ colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 colheres (de sopa) leite em pó
  • 4 colheres (sopa) de margarina amolecida
  • 4 colheres (sopa) de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 15g de fermento Biológico Fresco (não use seco)
  • 1 ovo + 2 gemas
  • 3 colheres (de sopa) água morna
  • 1 xícara (de chá) de Frutas cristalizadas ou Chocolate Picado

Modo de preparo:

massa para panetone e chocotone
Imagem: novidadediaria
  1. Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos.
  2. Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture.
  3. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno a mistura com o fermento e a pitada de sal. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica.
  4. Agora separe a massa ao meio e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone.
  5. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado.
  6. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro. Não asse em forno mais alto por irá ficar cru por dentro e duro por fora.
  7. Espere esfriar e embrulhe em um saco plástico. Como é uma receita caseira o panetone fica macio apenas por 3 dias, depois começa a endurecer.
massa para panetone e chocotone
Imagem: ncbauru

Tempo de preparo: 110 min
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Massa fácil para Panetones e Chocotones