Torta de maçã caramelizada

11/02/2015 0 Comments


A massa é super crocante, parece um biscoitinho doce, o recheio é de maças caramelizadas com leite condensado, que se mistura com as maças quando vai ao forno, fica super cremoso. Fica sensacional, gente, uma das melhores sobremesas que já comi.

Essa é uma receita bem popular nos Estados Unidos, lá ela é chamada de Apple Pie. Sempre tive vontade de fazer, pesquisei umas receitas para ter como base e fiz do meu jeito. Deu muito certo, não dá muito trabalho e é muito viciante.

receita Torta de maçã caramelizada




Ingredientes:

Massa:
  • 6 colheres (de sopa) de margarina gelada
  • 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 5 colheres (de sopa) de água gelada
Recheio:
  • 6 maçãs médias
  • Suco de 1 limão
  • 6 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
  • 1/2 lata de leite condensado (se desejar e se couber pode usar toda)

Modo de preparo:

  1. Descasque as maçãs e corte em fatias finas, vá colocando as fatias em um recipiente com água e o suco de limão (para não ficarem escuras).
  2. Retire as fatias da água e coloque numa panela com 2 colheres (de sopa) de água, 6 colheres (de sopa) de açúcar e a essência de baunilha. Leve a panela ao fogo baixo, tampe e deixe ferver até as maçãs ficarem douradas. Reserve.
  1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o açúcar, adicione a margarina gelada e misture com as mãos.
  2. Depois coloque a água gelada e misture até forma uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
  1. Pegue um pouco mais da metade da massa e abra com o rolo, deixando bem fina e um pouco maior que a forma que você vai usar, coloque a massa em cima de uma forma de 25cm de diâmetro com fundo removível, espalhe e retire o excesso.
  1. Espalhe o leite condensado na massa, depois coloque as maças caramelizadas por cima.
  2. Abra o restante da massa e corte em tiras, vá colocando uma do lado da outra deixando espaços, depois faço o mesmo para o lado oposto.
  3. Aperte as laterais para as tiras grudarem na massa. Leve ao congelador por 5 minutos.
  4. Depois leve ao forno pré-aquecido à 220ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Sirva quente ou gelada. A melhor maneira de servir é quente com sorvete de creme *-*

receita Torta de maçã caramelizada

É super viciante, cuidado para não comer tudo de uma vez :D

Torta de maçã caramelizada