Torta de limão com biscoito


Essa é sem dúvidas a minha torta favorita, faço quase sempre aqui em casa. É  simplesmente perfeita, uma delícia. Fica bem macia, com a cobertura bem leve, e o sabor de biscoito faz toda diferença.

A base é de biscoito triturado, o recheio é com leite condensado e limão e a cobertura de chantilly ou merengue :D

A receita não é difícil e garanto que vale muito a pena.

torta de limão

Ingredientes:

  • 4 limões médios ou grandes
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 pacotinhos de biscoito Maria
  • 100g de manteiga sem sal gelada
  • 100ml de chantilly (meia caixinha)

Modo de preparo:

  1. Raspe um pouco das cascas dos limões para polvilhar na torta.
  2. Esprema os limões e peneire. 
  3. Triture o biscoito no liquidificador, pique a manteiga e misture ao biscoito triturado até formar uma massinha homogênea, se necessário coloque mais manteiga, reserve.
  4. Em um recipiente misture bem o leite condensado com o suco dos limões e reserve.
  5. Bata a chantilly em uma batedeira, até obter uma consistência leve.

Montagem:

  1. Cubra uma forma sem fundo de 22cm de diâmetro com o biscoito, retire o excesso.
  2. Depois encha o espaço do meio com o leite condensado.
  3. Com o bico de sua preferência decore a parte de cima com o chantilly ou somente espalhe com uma colher.
  4. Polvilhe raspas de limão e depois deixe no freezer por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva.
torta de limão

torta de limão

Torta de limão com biscoito