Camarão ao leite de coco

5/13/2013

Havia experimentado esse camarão em um restaurante algumas semanas atrás.Simplesmente me apaixonei pelo sabor e desde então venho procurando uma receita para fazê-lo em casa. Finalmente acertei e ficou uma delícia! O resultado e a receita estão aqui! :)




Ingredientes:

  • 250g de camarão (sem casca) 
  • 10g de manteiga clarificada (como fazer
  • 1 cebola picada 
  • 1 alho picado 
  • 1 unidade de pimenta malagueta picada (sem sementes) 
  • 1 e 1/2 colher (de chá) de açafrão da terra 
  • 300ml de leite de coco 
  • Salsinha à gosto 
  • Sal à gosto 

Como preparar:

  1. Derreta a manteiga clarificada e doure levemente a cebola e o alho 
  2. Acrescente a pimenta e o açafrão, mexa por alguns segundos 
  3. A partir de agora sempre em fogo baixo 
  4. Coloque o leite de coco e o sal, mexa e deixe ferver por 10 minutos 
  5. Acrescente o camarão e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo ocasionalmente 
  6. Ele de ficar cremoso e com sabor levemente picante 
  7. Sirva com arroz de sua preferência

Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 2 porções
Avaliação: 4.5 estrelas
Votos: 3
Camarão ao leite de coco