Tacos mexicanos


Tacos mexicanos
Foto: manjericota

Ingredientes:

  • 1 Pacote médio de massa para pastel
Chilli:
  • 400 g de carne de moida
  • 1 colher de chá de óleo
  • 2 cebolas médias picadas
  • Pimenta a gosto
  • 4 colheres de extrato de tomate
  • 2 colheres de mostarda
  • 2 xícaras de feijão preto cozido
  • 150 g de queijo mussarela
  • Sal a gosto
Guacamole:
  • 1 abacate médio
  • 2 tomates médios picados
  • Pimenta a gosto
  • 1 cebola média picada
  • Suco de 1 limão médio
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Acompanhamentos:
  • 1/2 maço de alface picado
  • 250 g de queijo mussarela picado
  • 4 tomates sem pele picados

Como preparar:

Tortilhas:
  1. Sapeque 1 massa de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até que ela fique tostada
Chilli:
  1. Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e deixe apurar por uns 10 minutos
  2. Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão
  3. Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela
  4. Deixe cozer até ficar com consistência de pasta, bem grossa
  5. O Chilli deve ficar bem picante
  6. Sirva quente
Guacamole:
  1. Retire a polpa do abacate
  2. Bata todos os ingredientes no liquidificador

Modo de servir:

Tacos mexicanos
  1. Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o queijo picado
  2. Monte o Taco primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli, em seguida o queijo para derreter, após o tomate picado, o alface e por ultimo uma colher de sopa rasa de guacamole
  3. Feche o taco, como uma tortilha ou pastel
Buen apetito! :DDD

Tacos mexicanos