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23 de janeiro de 2013

Como deixar as batatas fritas sequinhas e crocantes.

23 de janeiro de 2013

às 20:55



Batata frita

Se você sempre se perguntou por que as batatas congeladas em forma de palito compradas no supermercado ficam sequinhas quando fritamos, mas quando a gente corta as batatas em casa e frita elas ficam moles e sem graça, vai aí uma super dica para você deixar suas batatas sequinhas e crocantes, mesmo cortadas em casa!

Um dos fatores que faz a batata do supermercado ficar sequinha é ela ser pré-cozida. Para imitar o efeito, coloque os palitos de batata na água fervendo por 5 minutos e depois mergulhe-as em uma tigela com água e cubos de gelo para dar um choque térmico e parar o cozimento. Escorra bem, seque as batatas e frite em óleo quente.

Faça o teste e nos conte :)
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7 comentários:

  1. Eita lelê que essa dica é tudo de bom.
    Menina seu cantinho é super delícia..
    Adorei..
    Um beijo carinhoso.

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    Respostas
    1. Muito obrigado, viu?
      Espero sempre a sua visita aqui, para ver as novidades.
      Muitos beijos :D

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  2. Essa menina é o Oooooouro. Muito, muito legal. Cheffa. ^^. Bju, bju.

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    1. Haha :DD
      Você que é!
      Sempre estamos com novidades, não deixe de conferir.
      Beijo, Elton. Obrigado pela visita :}

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  3. adorei a dica, minhas batatas sempre ficam moles e não ficam crocantes. vou tentar desse jeito agr.

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  4. Adorei a dica. minhas batatas sempre ficam moles e tbm não ficam crocantes. vou tentar desse jeito.

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  5. Incrivelmente sequinhas!! Nunca consegui isso na vida!! Muito obrigada!

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