Receita de macarrão a carbonara
Receita de macarrão a carbonara fácil, um molho para massas super rápido e especial para fazer em casa.
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Uma receita de macarrão a carbonara fácil e prático para fazer em casa. O molho carbonada é um molho feito apenas com ovos e queijo parmesão, você pode substituir o queijo parmesão por provolone ou outro queijo salgado. O molho não vai ao fogo, o molho é cozido apenas pelo calor da massa e para dar aquele sabor ainda mais especial tem também o bacon super crocante para completar.
Como fazer macarrão a carbonara?
Ingredientes:
- 250g de macarrão espaguete
- 50g de bacon picado
- 3 ovos
- 100g de queijo parmesão fresco ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente coloque 2 ovos inteiros, 1 gema e bata com um fout. Adicione metade do queijo parmesão e pimenta do reino a gosto. Misture e reserve.
- Numa frigideira grande, frite o bacon e reserve.
- Cozinhe o macarrão na água com sal por 9 minutos (ou pelo tempo que estiver indicado na embalagem).
- Coloque o macarrão quente na mesma frigideira do bacon (com o fogo desligado) e misture. Importante: não escorra o macarrão, apenas tire da água com um pegador para aproveitar um pouco da água.
- Adicione a mistura dos ovos na frigideira e misture com o macarrão. Sirva em seguida.
Veja também:
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 3 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 3 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 27
Votos: 27
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