Bolo de cenoura formigueiro super fofinho

Receita de bolo de cenoura fofinho de liquidificador com granulados de chocolate na massa e uma calda de chocolate maravilhosa.

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É difícil não amar um bolo com a combinação perfeita de cenoura e chocolate, e esse além de ser mais um daqueles bolos de cenoura e chocolate muito fácil de fazer também tem granulado de chocolate na massa e uma calda de chocolate para bolo vulcão irresistível.

Ingredientes:

Bolo:

1 cenoura grande ralada (150g)
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou adicione 1 colher (de sopa) de fermento)
100g de granulado de chocolate

Calda:

1 lata de leite condensado
6 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Coloque a cenoura ralada, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador, bata até triturar e misturar bem.
Despeje a mistura em um recipiente e junte a farinha com fermento usando uma espátula ou um fouet, sem bater muito, depois adicione o granulado de chocolate e misture (se quiser deixe um pouco para decorar).
Coloque a massa em uma forma untada (com manteiga e farinha de trigo) de 25cm de diâmetro, com furo no meio, leve ao forno à 200ºC por 35 minutos ou até assar por completo, fure com um palito para saber se já está pronto.
Deixe esfriar e desenforme.
Junte todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver, quando ferver continue mexendo por mais 5 minutos, retire do fogo, deixe esfriar por 5 minutos e derrame sobre o bolo.

Informações
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 35 minutos
Rendimento: 12 porções

Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 38

Bolo de cenoura formigueiro super fofinho
Autor: Amando Cozinhar

Descrição: É difícil não amar um bolo com a combinação perfeita de cenoura e chocolate, e esse além de ser mais um daqueles bolos de cenoura e chocolat...

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Postado por: Amando Cozinhar