Ovo de Páscoa recheado de pudim



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Ovos de Páscoa de colher são uma sensação todo ano, todo ano surgem novas receitas, novos recheios. Eu amo pudim, então fiquei maravilhada com esse ovo de páscoa, o pudim não vai ao forno, a calda fica molinha, e tudo dentro de uma casquinha de chocolate branco, é irresistível.

ovo de páscoa de colher
Imagem: Nandu Andrade

Ingredientes:

  • 500g de chocolate branco (temperado ou do tipo cobertura)
  • Uma forma para ovo de páscoa de 250g
Pudim:
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (12g)
Calda:
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

  1. Despeje o chocolate branco já temperado (veja como temperar) na forma para ovo de páscoa, coloque chocolate até a marca indiciada na forma e encaixe a outra parte da forma com silicone para modelar o ovo. Leve à geladeira por 10 minutos, ou até o chocolate desgrudar da forma. Desenforme e repita o processo, fazendo duas casquinhas. Reserve.
  2. Coloque o açúcar e 1/4 de xícara de água numa panela e misture, leve ao fogo alto até dourar, esquente o restante da água (1/4 de xícara) quando o caramelo dourar despeje a água quente e misture até derreter. Reserve.
  3. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite no liquidificador.
  4. Em um recipiente pequeno coloque 2 colheres (de sopa) de água (a quantidade de água muda de marca para marca, olhe no verso do pacotinho), jogue a gelatina em pó dentro, deixe descansar por 5 minutos e coloque o potinho com a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e mexa (deve ficar líquida), ou coloque em banho-maria até derreter.
  5. Coloque a gelatina derretida no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata um pouco mais.
  6. Despeje a massa dentro das casquinhas de chocolate (não preencha tudo, deixe um espacinho para calda) e leve a geladeira por 4 horas.
  7. Retire da geladeira e despeje a calda fria por cima.

Informações
Tempo de Preparo:
Rendimento: Duas unidades
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 15
Ovo de Páscoa recheado de pudim
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Atualizado em: 3/07/2020 | Categorias:
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