Ovo de Páscoa recheado com pudim

Como fazer Ovo de Páscoa Recheado com Pudim

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite integral
• 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (12g)

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

1. Despeje o chocolate branco já temperado (veja como temperar) na forma para ovo de páscoa, coloque chocolate até a marca indiciada na forma e encaixe a outra parte da forma com silicone para modelar o ovo. Leve à geladeira por 10 minutos, ou até o chocolate desgrudar da forma. Desenforme e repita o processo, fazendo duas casquinhas. Reserve.
2. Coloque o açúcar e 1/4 de xícara de água numa panela e misture, leve ao fogo alto até dourar, esquente o restante da água (1/4 de xícara) quando o caramelo dourar despeje a água quente e misture até derreter. Reserve.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite no liquidificador.
4. Em um recipiente pequeno coloque 2 colheres (de sopa) de água (a quantidade de água muda de marca para marca, olhe no verso do pacotinho), jogue a gelatina em pó dentro, deixe descansar por 5 minutos e coloque o potinho com a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e mexa (deve ficar líquida), ou coloque em banho-maria até derreter.
5. Coloque a gelatina derretida no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata um pouco mais.
6. Despeje a massa dentro das casquinhas de chocolate (não preencha tudo, deixe um espacinho para calda) e leve a geladeira por 4 horas.
7. Retire da geladeira e despeje a calda fria por cima.