Torta Cookie recheada com Nutella

Torta cookie. Cookie gigante recheado com nutella, muito chocolate, cookie macio e levemente crocante.

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Essa Torta Cookie foi uma das melhores sobremesas que já comi. É como se fosse um Cookie gigante, recheado com Nutella! 
Parece difícil mas deu super certo e ficou incrível. O cookie fica na medida certa, em um ponto macio e levemente crocante, o recheio de nutella fala por si só: cremoso e delicioso. Essa Torta Cookie é a sobremesa perfeita para surpreender os convidados.

torta cookie

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Ingredientes:

  • 100g de manteiga OU margarina gelada (aprx. 5 colheres de sopa cheias)
  • 50g de açúcar mascavo (aprox. 5 colheres de sopa)
  • 50g de açúcar cristal (aprox. 5 colheres de sopa)
  • 1 ovo
  • 200g de farinha de trigo (aprox. 1 xícara e 3/4)
  • 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (de chá) de sal
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 100g de chocolate picado OU gotas de chocolate
  • 300g de Nutella (pode substituir por chocolate derretido) 

Modo de preparo:

  1. Bata a manteiga gelada e os açúcares na batedeira por 5 minutos
  2. Adicione o ovo, a essência de baunilha e o sal, bata por 2 minutos
  3. Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato, bata até misturar
  4. Adicione o chocolate e misture usando uma espátula 
  5. Deixe a massa na geladeira 20 minutos antes de montar na forma
  6. Unte uma forma de fundo removível, de 18cm de diâmetro, só com manteiga ou margarina 
  7. Pegue a massa e vá colocando no fundo e nas laterais da forma. Deixe massa para a tampa do cookie.
  8. Coloque a nutella no meio e espalhe
  9. Cubra a nutella com pedacinhos de massa.
  10. Não encha completamente a forma pois ele cresce um pouco
  11. Asse à 180°C por 40 minutos
  12. Deixe esfriar um pouco, desinforme e pode servir! 
torta cookie

Agora é só aproveitar essa perfeição.

torta cookie


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 6 porções
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 19
Torta Cookie recheada com Nutella
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Atualizado em: 6/12/2018 | Categorias:
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