Pão de queijo do reino
Pão de queijo tradicional incrementando com o delicioso queijo do reino. Receita bem fácil de fazer. Perfeita para um lanche ou petisco diferenciado!
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Eu aprendi essa receita na faculdade, e sou apaixonada por esse pão de queijo desde então. A receita padrão é com queijo minas meia cura, mas fiz essa versão para quem ama queijo do reino.
O pão de queijo é super macio e recheado por dentro, e por fora bem crocante e douradinho. É o mais perfeito que já comi.
A receita é simples, só dá um pouco de trabalho na hora da sova da massa, mas vale à pena. É tudo pesadinho pra não ter erro, caso suas xícaras e colheres sejam maiores que as minhas rs.
Ingredientes:
- 375g de polvilho azedo
- 125g de polvilho doce
- 1 colher (de chá) de sal
- 75g de óleo
- 300g de leite
- 75g de ovos (para pesar, coloque dois ovos em um recipiente, misture de leve, coloque outro recipiente na balança, tare e vá derramando a mistura até dar 75g)
- 200g de queijo do reino fresco ralado
- 120g de queijo parmesão fresco ralado (opcional)
Modo de preparo:
- Num recipiente coloque os polvilhos e o sal.
- Em uma panela coloque o óleo e o leite e leve ao fogo para ferver.
- Depois que ferver, coloque lentamente sobre os polvilhos.
- Misture até esfriar e a massa ficar totalmente lisa e homogênea.
- Adicione os ovos e misture até ficar lisa e homogênea novamente.
- Por ultimo acrescente os queijos ralados no ralo grosso.
- Modele as bolinhas, coloque em uma assadeira ou forma e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Sirva quentinho <3
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 20 unidades
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 20 unidades
Avaliação: 4,5 estrelas
Votos: 28
Votos: 28
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Atualizado em:
8/22/2017
| Categorias:
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café da manhã
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pães
Receita Testada
Postado por:
Amando Cozinhar
