Bolo mousse de chocolate
Metade bolo, metade mousse de chocolate com um delicioso fondant de chocolate por cima.
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Dá uma olhada *-*
Ingredientes
- 300g de chocolate
- 200g de manteiga
- 200g de açúcar
- 8 ovos
- 40g de farinha de trigo sem fermento
- Chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Leve em banho maria, a manteiga e o chocolate. Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.
- Separe as gemas das claras. Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada. Sem parar de bater, junte o chocolate derretido aos poucos. Bata até que tudo fique bem misturado.
- Bata as claras de neve até que fiquem bem firmes. Com cuidado, junte as claras com a mistura anterior (gemas + açúcar + chocolate). Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio.
- Em uma das metades, junte a farinha e envolva.
- Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro removível (26 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozinhar entre 12 a 15 minutos. Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe esfriar
- Depois do bolo frio, coloque a mousse por cima. Leve ao refrigerador entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem firme.
- Na hora de servir, desinforme e decore com raspa de chocolate. :D
Fonte: SaborIntenso
Tempo de preparo: 120 min
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